菜花脆爽可口，營養豐富，具有多種保健功效，大家可以多吃些。菜花的吃法有很多種，用來炒肉很是美味。菜花炒肉的做法多種多樣，每種做法都各有其特色。下面小編就給大家介紹一下菜花炒肉怎么做。

菜花炒肉怎么做

食材準備

菜花、豬肉卷、食鹽、蒜、生抽、調和油、蒜苗。

方法步驟

1、將菜花洗凈，切成小塊，放入淡鹽水中浸泡10分鐘后取出瀝干。

2、蒜苗洗凈切成小段，豬肉卷洗凈切片，備用。

3、燒一鍋開水，水沸后下入菜花焯兩分鐘，過冷水后瀝干備用。

4、炒鍋倒入適量油，油熱后，放入蒜末爆香一下。

5、倒入蒜苗翻炒，倒入菜花翻炒片刻。。

6、加入適量鹽和生抽，翻炒均勻，盛出備用。

7、鍋中再倒入少許油，中火爆香豬肉卷。

8、倒入菜花，翻炒勻即可。

家常菜花炒肉怎么做

食材準備

菜花、豬肉、胡蘿卜、色拉油、食鹽、生抽、淀粉、五香粉。

方法步驟

1、將菜花揀成小朵，洗凈，胡蘿卜洗凈切片，備用。

2、把豬肉洗凈切成肉片，<愛尬聊_讓生活聊出新高度>加入適量淀粉和生抽混合均勻，腌制10分鐘。

3、小鍋加水燒開，放入菜花焯水2分鐘，再過冷水后撈出瀝干。

4、炒鍋燒熱，放油，加入適量五香粉炒香，放入豬肉片小火翻炒。

5、待肉片變色后加入胡蘿卜繼續翻炒。

6、加入菜花轉大火翻炒均勻。

7、再加入適量鹽，翻炒均勻即可出鍋食用。

菜花炒肉怎么做好吃

食材準備

豬肉、菜花、青辣椒、西紅柿、蔥、黑胡椒、醬油、鹽、雞精。

方法步驟

1、將豬肉洗凈切片，蔥洗凈切段，花菜掰成小朵洗凈，青辣椒洗凈去籽切絲，備用。

2、炒鍋放入適量油，燒熱，放入豬肉片不斷翻炒。

3、放入適量黑胡椒、醬油繼續翻炒。

4、放蔥，炒出香味，在下入青椒絲，翻炒幾下。

5、下入菜花，要多炒一會，再放西紅柿繼續翻炒。

6、往鍋里倒適量的開水，加入適量鹽，蓋上鍋蓋，中火燉煮5分鐘左右。

7、放入適量雞精，翻炒均勻即可出鍋。

私房菜花炒肉怎么做

食材準備

菜花，里脊肉，姜，花椒，干辣椒，白糖，料酒，醬油，淀粉，鹽，雞精。

方法步驟

1、將里脊肉切條或者片狀，加姜末，料酒，醬油，淀粉，腌制10分鐘；

2、菜花洗凈后掰成小塊放入鹽沸水中汆水；

3、起油鍋，下腌好的里脊肉，炒至變色后盛出；

4、再起油鍋，放花椒，干辣椒爆香后放菜花，炒勻后下肉片；

5、翻炒均勻后加白糖，料酒，鹽，雞精調味，炒勻即可出鍋。

菜花炒肉的營養功效

菜花中含有豐富的蛋白質，以及鈣鐵，各種維生素，它具有很好的抗癌效果非常好，此外還具有生津止渴，利尿消腫，養陰補虛的作用。