泡椒鳳爪是近年來最為流行的小吃之一，深受到大眾的喜愛，在餐桌上既能看到泡椒鳳爪的身影，同時也能作為小吃為人們所愛，泡椒鳳爪怎么做才好吃呢，這也需要一定的技巧了，正宗的鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，具有很強的催味功效。

泡椒鳳爪怎么做好吃

需要的食材

雞爪500克，野山椒200克，米醋40克，涼白開100克。

步驟做法

1、將雞爪清洗干凈，剪掉指甲。

2、洗好的雞爪，放在滾水中煮沸，加入一塊姜，撇去浮沫。

3、大概10幾分鐘后，能用筷子輕松扎一下就能扎透即可。

4、將煮好的雞爪用清水反復沖洗，去掉雞爪表面的油膩，分割成合適的段塊，最后用冰水浸泡15分鐘。

5、雞爪分裝在干凈的盒子中，放入泡椒，最好能沒過雞爪，如果泡椒水不夠，就加入米醋、涼白開。

6、蓋上蓋子，放在冰箱中冷藏， 一天之后即可食用。

泡椒鳳爪做法介紹

需要的食材

雞爪、泡椒、花椒、姜、醋、鹽。

步驟做法

1、將雞爪清洗干凈，剁成小塊。

2、將買回來的泡椒準備好，如果水有點少，就加點水燒開，放涼之后，加一點醋、姜備用。

3、在鍋中加入清水，放入花椒、鹽，將雞爪放進去煮10分鐘左右。

4、將煮好的雞爪清洗干凈，放在水管下沖泡1個小時。

5、放入泡椒里泡2個小時就可以吃了。

小貼士

1、要想雞爪怎么做好吃，那雞爪千萬要注意，不要煮過了，雞爪煮過了就不好吃了。

2、買回來的泡椒如果水不少，也可以不燒開，但是燒開可以殺菌，味道就不變了。<愛尬聊_頭條百科>

泡椒鳳爪的菜品介紹

菜品介紹

泡椒怎么做好吃已經了解到了，現在來了解一下雞爪的菜品介紹。泡椒鳳爪（紅泡椒、野山椒即泡椒鳳爪、小米椒均可，以山椒鳳爪風味最佳），用精選肉雞爪泡制而成，發源于成都平原的民間獨特美食，后逐漸流行于川渝地區，近幾年由于包裝鳳爪產業化，由流傳至中國大江南北。

菜品特點

1、酸辣開胃，解饞減壓，吃上一包，胃口大振，精神爽快。

2、野泡椒鳳爪肉質脆嫩，嚼之爽快，可發汗生津，改善食欲，用以佐酒下飯俱佳。

3、富含大量膠原蛋白，不用擔心導致肥胖的問題，還有美容之功效。

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