解膩開胃家常菜——開水白菜

水煮白菜清淡油膩。通常，你會吃更多油膩的食物。你還不如做一個煮白菜變油膩。現在，讓我們教你如何煮煮卷心菜。

開水白菜所需材料

配料：嬰兒蔬菜或卷心菜

配料：雞湯、鹽、紹酒、胡椒粉、味精

開水白菜的做法步驟

1.將嬰兒蔬菜洗凈，切成條狀。

2.鍋中放冷水燒開，放入鹽、味精、胡椒粉調味，然后放入娃娃菜，焯一下，撈出放入大盤。

3.烤好的娃娃菜倒掉水分，再次倒入雞湯，加入鹽、紹酒、胡椒粉、味精，煮開。

4.把煮好的湯倒在娃娃菜上，端上桌。

技巧

1.這種煮白菜主要喝湯，所以煮雞湯的時候，多放一點。

2.做水煮白菜，最好先用娃娃菜或者白菜，這樣味道會更好。