冬季滋補老火靚湯

又到了冬天滋養的時候了。最好用一碗老火湯和海帶燉整只鴨子。

海帶燉全鴨的材料

食材：1只母鴨和350克海帶

配料：生<愛尬聊_百科全書>姜20克，大蔥4根，胡椒粉2克，精鹽適量

海帶燉全鴨的做法

1.取出母鴨內臟，洗凈，剁成塊。然后把鴨肉放入沸水中，撈出備用。

2.海帶洗凈，切成菱形。在沸水中焯水，取出備用。姜斷了，洋蔥打結了。

3.湯鍋加入適量水，大火燒開，放入鴨肉、海帶、生姜、胡椒粉，大火燒開，中火煨約2.5小時。

4.最后加入洋蔥和鹽。大約2分鐘后，就可以出鍋吃了。

海帶燉全鴨的小貼士

鴨肉在湯夠香之前先焯一下。