烙餅怎么做好吃

有些煎餅很簡單。它們是由面粉、雞蛋、蔥、芝麻和其他配料制成的。

蔥花烙餅

配料：面粉、蔥花、胡椒粉、鹽、橄欖油和姜粉

實踐

1.首先，將面粉與溫水混合，并用濕布覆蓋容器一小時。

2.面團搟成餅后，刷上橄欖油，加入鹽、胡椒粉和蔥花。

3.將面包切成三份，揉成小球，將每個小球卷成面包，用中火煎至兩面金黃。

雞蛋烙餅

食材：面粉1杯、雞蛋3個、開水1/3杯、油2湯匙、冷水1/5杯、蔥花鹽適量

實踐

1.將面粉加入沸水中，攪拌，煮沸，加入冷水和油，揉成硬度適中的面團。

2.靜置30分鐘后，面團光滑均勻分成3份，搟成薄片。鍋加熱后，蛋糕烤透明，翻面再烤，雞蛋打散。加入蔥花和鹽攪拌。

3.加少量油燒熱，加入大三的蛋液，立即蓋上烤好的餅皮，雞蛋熟后關火，將蛋餅翻過來。

4.用筷子夾起一面，翻過來，全部卷起來，涼了切成小塊吃。

胡蘿卜烙餅

配料：胡蘿卜1根，面粉200克，鹽適量，味精少量，植物油少量

實踐

1.胡蘿卜去皮切絲，加入鹽和味精，攪拌均勻，加入一杯水，與面粉攪拌成糊狀。

2.鍋里抹上植物油，加熱后倒入面糊。

3.烤兩分鐘，把另一面翻過來，然后烤到蛋糕可以吃了。

雞蛋泡菜烙餅

配料：面粉、雞蛋、味精、鹽、蔥花和泡菜

實踐

1.面粉中加入三<愛尬聊_百科大全>個雞蛋，加入鹽、蔥花和泡菜，一起攪拌成面糊。

2.往鍋里倒些油。把調好的面糊放在鍋里煮透，就可以吃了。

紫薯烙餅

配料：面粉200克、紫薯泥100克、酵母2克、溫水適量、細砂糖一勺

實踐

1.將酵母溶于溫水中，靜置3分鐘，將面粉放在盤子上，倒入酵母水，加入溫水，用筷子攪拌成雪花狀，用手揉成面團。

2.蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵2次，面團發(fā)酵時做成紫薯泥。紫薯蒸熟后，壓成糊狀，加入細砂糖，攪拌成紫薯泥備用。

3.發(fā)酵好的面團要充分揉捏，排出面團中的空氣，揉成條狀，分成5小份。

4.用一個小藥，搓圓卷成圓形，中間放紫薯餡，像包子一樣包好，然后壓平，撒上芝麻，醒發(fā)10分鐘，放在空鍋里加熱，醒發(fā)好的蛋糕放在鍋里，兩面打上金色的烙印。