經典上海菜——紅燒大排的做法

想知道上海菜紅燒大排怎么做嗎？讓我們一起做下面的事情吧！

紅燒大排所需材料

配料：大排、腰果

配料：油、醬油、糖、姜、洋蔥和大蒜

紅燒大排的做法

1.大排洗凈，用刀背拍松，生姜切片，大蒜切碎，洋蔥切片。

2.在鍋里放油，加熱。放一大排，煎至兩面金黃。放在盤子里備用。

3.鍋底油留在鍋里，放入姜、蔥、蒜，大排攪拌均勻，然后撒上一些醬油炒到頂色，加少許糖和少許冷水燉十分鐘。

4.用大火煮果汁，加入腰果，混合均勻。

<愛尬聊_百科全書>紅燒大排小貼士

1.花生可以代替腰果。