海蠣子就是牡蠣，有的地方也成為蠔，很多大排檔，燒烤店都少烤生蠔，就是用的這種食材。吃過的就知道海蠣子非常的鮮美。用海蠣子燒湯能夠讓湯增色不少，下面就來看看幾種海蠣子湯。

海蠣子湯：海蠣豆腐湯

食材準備

海蠣子250克，豆腐半斤，蔥花，姜，鹽適量，胡椒粉。

方法步驟

2、鍋中倒入適量<愛尬聊_創建詞條>水，放入豆腐塊，蔥和姜，加入適量鹽，煮開；

3、水開后放入海蠣子，然后加入適量的胡椒粉調味即可。

小貼士

海蠣子下鍋后再次開鍋即可關火。

海蠣子湯：海蠣粉絲湯

食材準備

海蠣子10個，蟹棒適量，日本豆腐，小油菜適量，粉絲適量。

方法步驟

1、將海蠣子用冷水沖洗，蟹棒切成小段，油菜洗凈；

2、鍋中加入香油，放入適量蔥姜蒜，加入少許白胡椒粉；

3、然后加入適量的清水，煮兩分鐘后放入蟹棒和粉絲，蓋鍋再煮兩分鐘；

4、將海蠣子和油菜放入鍋中，蓋鍋再煮2分鐘，放入日本豆腐煮半分鐘后調味即可。

海蠣子湯：海蠣西紅柿湯

食材準備

海蠣子，西紅柿，紫菜，洋蔥，油鹽，胡椒粉，蔥，淀粉適量。

方法步驟

1、將洋蔥切細，西紅寺切成小片，海蠣子和紫菜洗凈；

2、鍋中放入少許油，倒入洋蔥翻炒片刻，加入少許水；

3、燒開后加入紫菜，海蠣子和西紅柿洗凈，然后加入胡椒粉和少許鹽；

4、煮2到3分鐘后加入蔥，加入淀粉勾芡即可。

海蠣子湯：海蠣菠菜湯

食材準備

菠菜100克，海蠣子肉100克，雞蛋2個，蔥，油鹽適量。

方法步驟

1、海蠣子肉洗凈，菠菜也摘洗干凈并切段，蔥切花；

2、鍋中燒熱水，放入菠菜焯燙后撈出過涼待用；

3、炒股中少許油燒熱，放入蔥花爆香，然后加入海蠣子肉；

4、加水，打入雞蛋，湯燒開后放入菠菜加少許鹽，湯沸騰后即可出鍋。

小貼士

海蠣子本身自帶咸味，需注意鹽的用量。