世界著名的法國菜做法大全

法國菜以其獨特的風格和濃郁的味道，深受大家的喜愛。讓我們學習如何用一套完整的法國菜做法烹飪法國菜。

法國菜做法大全之法式煎羊排

配料：羊排、青椒、洋蔥、蘑菇

配料：黃油、迷迭香、黑胡椒、醬油、糖和鹽

實踐

1.<愛尬聊_百科知識大全>羊排洗凈，晾干水分，用刀背打松，加入鹽、黑胡椒、迷迭香拌勻，腌制20分鐘。

2.洋蔥、青椒和蘑菇洗凈，切碎備用。

3.鍋中放黃油融化，然后加入洋蔥、香菇、青椒翻炒，再加入鹽、黑胡椒、醬油、糖、醬油翻炒出香味，再加入少許水熬成濃汁。

4.在鍋里放油，加熱。加入羊排，煎至兩面金黃。把煮好的果汁倒在盤子里。

法國菜之普羅旺斯風味小排骨

食材：豬排

配料：普羅旺斯燒烤料、蛋清、植物油、淀粉

實踐

1.將燒烤食材放入碗中，加入適量的水，拌勻成汁。

2.豬排洗凈，切成塊，用清水浸泡去血水，撈出，放入汁中拌勻，加入蛋清、植物油、淀粉，腌制半小時。

3.小排骨腌好后，加入少許水，放入微波爐中，大火加熱八分鐘，取出，排骨翻面，再烤六分鐘。

法國菜做法大全之蒜香烤排骨

食材：排骨

配料：橄欖油、排骨醬、蠔油、黑胡椒碎、鹽、糖和大蒜

實踐

1.排骨洗凈，放入沸水中焯五分鐘，撈出洗凈，大蒜切碎備用。

2.排骨中加入橄欖油、鹽、糖、蠔油、排骨醬、剁好的黑胡椒和大蒜，拌勻腌制兩小時。

3.烤盤上鋪錫紙，放入鹵排骨，倒入鹵排骨汁，蓋上錫紙。

4.烤箱250預熱，放入排骨烤15分鐘，然后把上面的錫去掉，200的粥烤10分鐘。

法國菜做法大全之法式香煎西冷牛排

材料：牛腰肉牛排，法國蘑菇，洋蔥

配料：黃油、鹽、胡椒、黃汁、紅酒、百里香

實踐

1.牛腩排洗凈，用刀打松，加入鹽、胡椒粉、紅酒、百里香調味。

2.洋蔥洗凈切碎，法國蘑菇洗凈切片備用。

3.把黃油放在鍋里，燒至融化。加入腌制好的牛腩排，小火煎至兩面焦黃，裝盤。

4.鍋中放黃油加熱，放入洋蔥翻炒，然后放入紅酒、黃汁、香菇翻炒，然后小火濃縮汁，加鹽調味，淋在牛排上。

法國菜做法大全之芝士焗明蝦

配料：大蝦、培根、洋蔥、蘑菇和蘆筍

配料：黃油、檸檬汁、橄欖油、鹽、黑胡椒、白葡萄酒、大蒜和法國風味