前兩天小喵帶了一包扇貝回來(lái)，東弄弄西弄弄還沒(méi)吃完，丟在水里養(yǎng)著呢，正愁要怎么吃剩下的扇貝時(shí)，阿花回來(lái)說(shuō)他可以做粉<愛(ài)尬聊_生活百科>絲蒸扇貝。吃完了粉絲蒸扇貝，當(dāng)然這做法還是要分享給大家。

粉絲蒸扇貝的做法一

食材準(zhǔn)備

扇貝，粉絲，大蒜，胡椒粉，鹽，黃酒，蔥，油。

方法步驟

1、扇貝肉從殼中取出，洗凈去沙，貝殼也刷洗干凈；

2、粉絲用溫水泡軟，剪成段，大蒜和香蔥切末備用；

3、扇貝肉用胡椒粉，黃酒，鹽腌20分鐘左右；

4、取碗，將扇貝肉放在貝殼內(nèi)，放上蔥蒜末，鋪上粉絲，倒上少許油；

5、取鍋燒水，水開(kāi)后上鍋蒸，大火蒸5分鐘左右即可。

粉絲蒸扇貝的做法二

食材準(zhǔn)備

扇貝，粉絲，油，食鹽，蒜，蔥，料酒，蒸魚(yú)豉油。

方法步驟

1、扇貝先用刷子清洗扇貝的表面，將泥沙等雜質(zhì)沖洗干凈；

2、用一把鋒利的尖刀，伸進(jìn)扇貝的殼中，緊貼一面的殼壁將扇貝肉切開(kāi)，扔掉無(wú)肉的那半扇貝殼；

3、去除扇貝的內(nèi)臟，取下貝肉和貝黃用料酒和少許鹽腌5分鐘；

4、粉絲用溫水泡約30分鐘至軟，蒜、蔥切末；

5、炒鍋中放入比蒜末略多一些的油，燒熱后將蒜末用小火炒香，和油一起盛出，加入少許鹽和蒸魚(yú)豉油調(diào)勻；

6、將粉絲撈起瀝干水分，纏繞在扇貝肉上，再將調(diào)好的油蒜茸均勻地抹在扇貝肉上；

7、蒸鍋水燒開(kāi)，將扇貝放入，大火蒸5分鐘取出，將蔥末撒在上面即可。

粉絲蒸扇貝的做法三

食材準(zhǔn)備

扇貝，粉絲，小白菜，大蒜，蔥，油，料酒，鹽，蒸魚(yú)豉油，雞精。

方法步驟

1、扇貝切開(kāi)取肉洗凈,放鹽和料酒腌10分鐘，貝殼洗凈備用；

2、小白菜用鹽水浸泡20分鐘,洗凈；

3、粉絲用熱水泡開(kāi),瀝干水備用；

4、蒜和蔥洗凈切末,備用；

5、取一大盆,把貝殼放上,先放粉絲,再放上處理好的扇貝；

6、起油鍋,油熱后,關(guān)火,放切好的蒜末和蔥末；

7、把過(guò)油的蒜末蔥末放在扇貝上,加一點(diǎn)蒸魚(yú)豉油和味精；

8、把盆放入蒸鍋中,上蓋保鮮膜，用刀剪幾個(gè)小孔，大火蒸5分鐘；

9、小白菜焯水放在扇貝四周即可。

粉絲蒸扇貝的做法四

食材準(zhǔn)備

蒸魚(yú)豉油1大勺，蒜蓉25克，粉絲一把，鹽一小勺，扇貝6個(gè)，小蔥一根，紅彩椒四分之一個(gè)。

方法步驟

1、扇貝刷干凈，清理出多余的部分，留下中心的貝肉即可，處理好后用鹽水泡洗半小時(shí)，粉絲用熱水泡半小時(shí)備用；

2、將蒜蓉，紅彩椒，小蔥切粒裝好備用；

3、燒熱油，將蒜蓉小火翻炒兩分鐘左右，炒出蒜香味盛出，然后用紅彩椒，豉油，鹽和蒜蓉一起攪拌均勻待用；

4、將粉絲切斷，圍繞貝肉放好，并將攪拌均勻的蒜蓉汁用勺子放上貝肉上方，裝入蒸盤(pán)；

5、放入燒開(kāi)水的蒸鍋中，中火2分鐘，小火3～4分鐘，關(guān)火后稍等2分鐘揭蓋；

6、起鍋后撒上蔥花，并澆上熱油即可。