生活常識(shí)之隔夜菜是否還能吃

吃隔夜菜對(duì)身體好嗎？你有準(zhǔn)確的答案嗎？那我們看看能不能吃隔夜菜。

最好不要吃剩下的素菜

按照不想浪費(fèi)的原則，其實(shí)剩菜剩飯是可以吃的，但是一般建議大家不要吃剩下的素菜，因?yàn)樗夭烁菀装l(fā)生質(zhì)變，再加熱的時(shí)候素菜里面沒(méi)有多少營(yíng)養(yǎng)。

放冰箱

剩菜不是絕對(duì)不能吃，但保存門(mén)檻一定要嚴(yán)格。剩菜冷卻后一定要及時(shí)放入冰箱，不要長(zhǎng)時(shí)間放在外面，即使是冬天，也不要長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中。

科學(xué)加熱

如果食物是隔夜吃的，高溫加熱殺菌一定是非常關(guān)鍵的一步。海鮮再次加熱時(shí)，加入一些洋蔥和生姜等調(diào)味料，不僅有助于海鮮再次入味，還能殺菌。其他葷菜也可以用醋殺菌。

加工

很多朋友會(huì)認(rèn)為剩菜吃完以后就不再有味道了，所以剩菜很可能會(huì)變成剩菜。所以，動(dòng)動(dòng)你的小腦筋，比如，肉也可以用來(lái)涼拌，或者加<愛(ài)尬聊_百科知識(shí)>入香菜和辣椒再次翻炒可以提升口感。

其他

米飯、饅頭等富含淀粉的物質(zhì)第二天不要留著用。因?yàn)榈矸垲?lèi)食物如果再儲(chǔ)存容易產(chǎn)生葡萄球菌和黃曲霉毒素，即使在高溫環(huán)境下也不會(huì)被殺死，對(duì)人體危害很大。

你能吃一夜的食物嗎？相信大家看完都有答案了。