生活常識之隔夜菜是否還能吃

吃隔夜菜對身體好嗎？你有準確的答案嗎？那我們看看能不能吃隔夜菜。

最好不要吃剩下的素菜

按照不想浪費的原則，其實剩菜剩飯是可以吃的，但是一般建議大家不要吃剩下的素菜，因為素菜更容易發生質變，再加熱的時候素菜里面沒有多少營養。

放冰箱

剩菜不是絕對不能吃，但保存門檻一定要嚴格。剩菜冷卻后一定要及時放入冰箱，不要長時間放在外面，即使是冬天，也不要長時間暴露在空氣中。

科學加熱

如果食物是隔夜吃的，高溫加熱殺菌一定是非常關鍵的一步。海鮮再次加熱時，加入一些洋蔥和生姜等調味料，不僅有助于海鮮再次入味，還能殺菌。其他葷菜也可以用醋殺菌。

加工

很多朋友會認為剩菜吃完以后就不再有味道了，所以剩菜很可能會變成剩菜。所以，動動你的小腦筋，比如，肉也可以用來涼拌，或者加<愛尬聊_百科知識>入香菜和辣椒再次翻炒可以提升口感。

其他

米飯、饅頭等富含淀粉的物質第二天不要留著用。因為淀粉類食物如果再儲存容易產生葡萄球菌和黃曲霉毒素，即使在高溫環境下也不會被殺死，對人體危害很大。

你能吃一夜的食物嗎？相信大家看完都有答案了。