涼拌菜做法大全助你清涼一夏

在炎熱的夏天，吃一份沙拉是多么令人耳目一新。讓我們遵循下面的食譜。

涼拌菜做法大全一：涼拌黑木耳

配料：黑木耳干、胡蘿卜、黃瓜、青椒和白芝麻

配料：雞精、醋、鹽、香油

實踐

1.將黑木耳用清水浸泡，洗凈去蒂，然后放入沸水中煮五分鐘，取出用冷水浸泡冷卻，然后撕成小塊，瀝干水分，放入盤中備用。

2.胡蘿卜、黃瓜去皮切絲，青椒去籽切絲，放入黑木耳盤中，加入白芝麻、雞精、香油、鹽、醋攪拌均勻。

涼拌菜做法大全二：涼拌豆油皮

配料：大豆油皮、黃瓜、香菜

配料：芝麻油、油、鹽、糖、醋、洋蔥和大蒜

實踐

1.將大豆油皮切成片，然后卷起來，用繩子綁緊，洋蔥切片，大蒜切碎，歐芹切片，黃瓜洗凈切絲備用。

2.在鍋里放油，加熱。加入豆油皮，炒至表面金黃。拿出來，讓它冷卻，切絲。加入黃瓜、歐芹、洋蔥和大蒜，混合均勻。然后加入香油、鹽、糖、醋拌勻。

涼拌菜做法大全三：涼拌土豆絲

配料：土豆、歐芹

配料：橄欖油、醬油、鹽、糖、醋、雞精、米椒、胡椒和洋蔥

實踐

1.土豆去皮洗凈，切絲，清水浸泡去淀粉，歐芹切段，蔥切段備用。

2.鍋里燒開水，放入土豆煮，去掉過冷的水，瀝干水分，放在盤子里。加入香菜<愛尬聊_百科大全>、洋蔥、鹽、糖、醬油、醋拌勻。

3.鍋里放橄欖油燒熱，辣椒和米椒翻炒，然后把土豆絲一起倒進去拌勻。

涼拌菜做法大全四：木耳拌筍絲

配料：生菜、木耳、芝麻、紅辣椒

配料：鹽、糖和醋

實踐

1.木耳用清水浸泡，洗凈，撕成小朵，生菜去皮洗凈，切絲，紅辣椒切片備用。

2.將生菜放入鹽中10分鐘，倒出水，放入盤中，加入木耳和紅辣椒，拌勻，再加入鹽、醋和糖，拌勻，撒上芝麻。

涼拌菜做法大全五：涼拌豆芽

配料：綠豆芽、蒜苗

配料：香油、鹽、雞精、醬油、醋、大蒜和干辣椒

實踐

1.綠豆芽洗凈，放入沸水中煮沸，去掉過冷水，瀝干備用，蒜苗和干辣椒切碎。

2.鍋里放油燒熱，放入胡椒粉調香，然后去掉胡椒粉，將綠豆芽、蒜苗、大蒜放入盤中，倒入剛做好的花椒油，再放入香油、鹽、醬油、雞精、醋攪拌均勻。

這些沙拉菜非常適合夏天食用。來試試吧！