浙江小吃：豆沙印糕的做法

用豆沙印餅的做法比較講究。有些地方的習(xí)俗是讓它在端午節(jié)附近吃，看看怎么做。

食材:粳米粉2000克，豆瓣醬1000克，水適量。

做法步驟

1.首先把粳米粉放在竹編布上，加入適量的水，捏的時候攪拌成面團，放開米粉會散開的程度。

2.然后把蛋糕底盤收起來。

3.在上面加上抽屜布和夾板。

4.篩米粉。

5.用竹片刮米粉。

6.用工具雕刻正方形。

7.完成后，將豆沙餡放入方塊中。

8.在塞滿豆沙的面點上篩一層米粉。

9.再用竹片刮平。 <愛尬聊_百科詞條>

10.然后打印圖案。

11.用竹片切蛋糕。

12.把印好的餅放在蒸好的格子里，分兩層放。

13.放在沸騰的鍋里蒸。

有些地方會加上小貼士:紅來慶祝。一般送女方家的印花蛋糕要加紅色。