常吃綠色菜對身體是很有好處的，小白菜就是其中具有代表性的蔬菜，小白菜又叫青菜，或者不結球白菜，是很常見農產品，小白菜的營養價值也很高，做法也是多樣的。

小白菜的做法大全之農家小白菜

食材準備

小白菜，香腸，紅椒。

方法步驟

1、小白菜洗凈，切段，攥出水份，紅椒切丁，香腸切丁備用。

2、在鍋中放少許油加熱，油熱后加入小白菜和紅椒，放入適量的鹽。

3、另準備一個炒鍋，加上油，將香腸丁放進去，把油倒出，香腸丁和小白菜拌勻即可。

小白菜的做法大全之小白菜燉豆腐

食材準備

白豆腐，小白菜，姜，西紅柿，鹽，蘑菇粉。

做法步驟

1、鍋中加油燒熱，放入姜末，炒香，再加入西紅柿炒化。

2、放入切成塊狀的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分鐘。

3、小白菜切碎，翻入，煮沸后加入少量的鹽和蘑菇粉即可。

小白菜的做法大全之清炒小白菜

食材準備

小白菜，鹽、蒜、味精。

做法步驟

1、鍋熱后，倒油，晃動鍋子使油均勻布滿鍋內壁。

2、蒜切成粒，炒出香味。

3、小白菜切段，大火快炒。

4、撒鹽，最后放一點點味精提味即可。

小白菜的營養價值

1、小白菜湯有利于減肥。

2、小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，可以緩解精神緊張。

3、小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏（佝僂病）的理想蔬菜。

4、小白菜有利于預防心血管疾病，降低患癌癥危險性，還能健脾利尿，促進吸收，而且有助于蕁麻疹的消退。