芋頭做法?
芋頭大大小小100來種,不過我們常吃的也就那么幾種,可是芋頭做法依然有千萬般的變化。很多朋友可能還不知道芋頭有著極其豐富的營養,就如同大家第一次給芋頭去皮時直接用手一樣。

雙色芋頭的做法

食材準備
芋頭適量,歐芹,水,芝麻,白糖適量,淀粉,郫縣豆瓣醬,味淋少的,茄汁少許,醬油適量。
方法步驟
1、將芋頭洗凈,放入水中煮20分鐘,撈出晾涼后去皮;
2、將白糖,水,味淋和茄汁放入鍋中,小火煮濃稠,然后倒入芋頭翻炒均勻然后裝盤;
3、另取鍋,油溫熱時倒入豆瓣醬炒出紅油,然后加入番茄醬,白糖,水點粉收汁;
4、然后倒入剩下的芋頭翻炒均勻,出鍋裝盤即可。
香煎芋頭的做法

食材準備
芋頭適量,糯米粉適量,油適量,糖或其余調味料適量。
方法步驟
1、將芋頭洗凈去皮,然后切絲,或者擦絲;
2、在芋頭絲中放入糯米粉攪拌均勻;
3、取盤子,刷上油,然耨將芋頭絲放入壓實再放入上氣的蒸鍋中;
4、大火蒸18分鐘左右,取出晾涼后冷2小時脫模,然后切塊;
5、平底鍋倒入適量油,放入做好的芋頭片煎至兩面金黃出鍋即可。
小貼士
<愛尬聊_百科網>蒸的容器最后選擇深度在1到2里面左右的即可。
拔絲芋頭的做法

食材準備
芋頭適量,白糖小半碗。
方法步驟
1、將芋頭削皮,用勺子挖出球,或者也塊也行;
2、油鍋燒至5成熱,然后倒入芋頭炸至金黃出鍋待用;
3、鍋中少許油,放入油4倍左右的白糖,小火慢慢炒化;
4、待糖變成深黃色后下入芋頭,使之裹勻糖稀,出鍋即可。
芋頭的營養與功效作用

芋頭中含有豐富的蛋白質,鈣鐵等和各種維生素,其中含氟能夠有效保護牙齒,另外芋頭中含有粘液蛋白,能夠提高人體的免疫球蛋白,增強人體免疫能力,防癌解毒,黑發美顏,補中一起。
