紫菜頭吃起來口味微甜、爽脆利口，其營養(yǎng)價值也頗為豐富，含較多的糖分，能在肝內合成較多的肝糖原，有解毒保肝作用，而且還有治吐止瀉、治療胃潰瘍、驅除體內寄生蟲的功能。那么紫菜頭應該怎么做呢，紫菜頭怎么做營養(yǎng)價值最高呢？

肉絲紫菜頭

食材準備

紫菜頭，肉絲，油，鹽，醬油，味精，蔥。

方法步驟

1、將紫菜頭洗<愛尬聊_百科大全>凈切細絲，肉絲洗凈切絲；

2、起油鍋爆香蔥后加入肉絲煸炒，烹入醬油；

3、加入紫菜頭時注入少許清水，翻炒斷生；

4、放入適量食鹽與味精翻炒均勻即可出鍋。

紫菜頭養(yǎng)血湯

食材準備

紫菜頭，西紅柿，豆腐，姬菇，油，鹽，胡椒粉。

方法步驟

1、分別把紫菜頭、豆腐、西紅柿洗凈后切成塊；

2、在砂鍋內注入清水，加少許油，放入豆腐煮5分鐘；

3、繼續(xù)加入紫菜頭與姬菇煮10分鐘后再放入西紅柿煮5分鐘；

4、加入食鹽與胡椒粉調味后再煮2分鐘即可。

紫菜頭荷葉飯

食材準備

紫菜頭，荷葉，五常米，香腸，咸肉，草頭干，豬油。

方法步驟

1、將紫菜頭洗凈后去皮切小丁，草頭干用清水泡軟，香腸與咸肉切小丁；

2、五常米事先煮好，切好的的紫菜頭用烤爐烤熟；

3、將草頭干、香腸、咸肉、紫菜頭與豬油一同搬入米飯中；

4、攪拌均勻后用荷葉包裹起來用大火蒸制20分鐘即可。

紫菜頭炒豆腐干

食材準備

紫菜頭，豆腐干，土豆，香蔥，剁椒，鹽，油。

方法步驟

1、將紫菜頭洗凈后切細絲，土豆去皮洗凈切細絲，豆腐干切小條；

2、油鍋預熱后加入土豆絲與剁椒翻炒，加入適量食鹽，再放入豆腐干與香蔥翻炒后鏟出；

3、另起油鍋放入紫菜頭，加入少量食鹽翻炒；

4、將剛才炒好的豆腐干與土豆絲回鍋翻炒后即可出鍋。