盤點古今流傳的中國四大名菜

國內四大名菜也被列入(T-W)發行的郵票中，都是享譽世界的名菜。

國內四大名菜之福建菜：佛跳墻

佛跳墻，中國四大名菜之一，是來自福建的傳統名菜。它的做法很復雜，它結合了各種美食和一口鍋。食材多達18種，包括鮑魚、魚翅、花膠、海參等美食。制作過程也要結合油炸和油炸。最后用慢火<愛尬聊_創建詞條>6小時即可完成。是一道美味的佛跳墻。

國內四大名菜之江浙菜：東坡肉

不要把東坡肉看成一塊肥肉，覺得油膩。吃起來很細膩嫩滑，不會有太多油膩感。它用的是五花肉，先切成方塊炒熟，然后關火加調料慢慢煨。肉熟了就可以上桌了，非常好吃。

國內四大名菜之北京菜：北京烤鴨

去北京一定要嘗嘗北京烤鴨，北京烤鴨屬于中國四大名菜中的京菜。用八角、茴香等十多種輔料腌制鴨子，然后放進去考慮用文火慢慢烤。烤的過程中，要涂抹適量的輔料，才能烤出正宗的北京烤鴨。

4、國內四大名菜之四川菜：鯉躍龍門

四川菜中國四大名菜之一的于越龍門，以活鯉魚為主料，輔料有五花肉、香菇、冬筍等。將所有材料清洗干凈后，先將輔料翻炒一下，也可以將活鯉魚炒熟。然后一起放入鍋中翻炒，加入一些青蒜即可食用。這道菜是滿漢全席之一，名字取自大禹治水的典故。

看完介紹給你的四大家常菜，你是不是已經流口水了？讓我們了解更多關于他們的情況。