鱘龍魚(yú)怎么做好吃呢？？
鱘龍魚(yú)怎么<愛(ài)尬聊_百科詞條>做好吃？鱘龍魚(yú)的做法清蒸
燦爛千陽(yáng)27 2021-07-19 10:59 清蒸鱘魚(yú)的做法，（詳細(xì)一些，最好是家常用料）
豬豬的小兔1205 2021-07-19 10:59 串燒鱘魚(yú)
主料：準(zhǔn)備一斤新鮮的鱘魚(yú)肉。
配料：適量的香菇片、胡蘿卜片、青椒片、元蔥片。
調(diào)料：適量的精鹽、味精、胡椒粉、辣椒面、孜鹽、紹酒。
做法：將鱘魚(yú)切成2厘米見(jiàn)方的塊，在片成2分厚的片，加入調(diào)味品拌均勻。用釬子把鱘魚(yú)片、配料串在一起，上明火烤制成熟，撒上孜鹽、辣椒面即可食用。
功效：串燒鱘魚(yú)吃起來(lái)香辣適口，如果食欲不振時(shí)吃這道菜，能夠讓胃口大開(kāi)，而且能夠護(hù)膚養(yǎng)顏。
香菇魚(yú)茸
主料：準(zhǔn)備一百五十克鱘魚(yú)肉。
配料：一百五十克芥蘭、一百克香菇。
調(diào)料：準(zhǔn)備適量的蔥、姜、蒜、精鹽、味精、紹酒。
做法：先把鱘魚(yú)肉制茸，鑲在發(fā)好的香菇上，點(diǎn)綴花草，上屜4蒸熟，澆白色汁芡，放入圓盤(pán)邊中間放炒好的蒜茸、芥蘭即可食用。
功效：香菇魚(yú)茸色香味俱全，不僅能夠提升人的食欲，而且可以滋補(bǔ)強(qiáng)身，對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō)是非常適合食用的一道保健食譜。
除了上文介紹的這些特色的吃法以外，鱘魚(yú)還有很多的吃法，不同的吃法可以給人們帶來(lái)不同的美味享受，大家可以根據(jù)平時(shí)喜歡的口味來(lái)制作鱘魚(yú)的美味食譜。但是選擇的鱘魚(yú)一定要選新鮮優(yōu)質(zhì)的，這樣做出來(lái)的菜肴才更加的美味，營(yíng)養(yǎng)健康，但愿本文的講解能給喜歡吃鱘魚(yú)的朋友提供參考。
360U3215900855 2021-07-19 11:04 做法：清蒸中華鱘魚(yú)
原料:鱘魚(yú)、蔥、姜、花椒、調(diào)料（花生油，胡椒粉等的調(diào)料，根據(jù)個(gè)人口味準(zhǔn)備）
1、還是清洗處理，把魚(yú)鰓去掉，魚(yú)肚子破開(kāi)，里面的東西掏一下，然后洗洗干凈。以上這些步驟可以讓賣(mài)魚(yú)的人來(lái)做。中華鱘的骨頭是長(zhǎng)在外面的，加上表面有很多粘液，所以不太好抓，清潔的時(shí)候要小心手。魚(yú)皮表面用刀背刮一刮，盡量把粘液刮掉。
2、魚(yú)肚子里面放蔥絲和姜片，在魚(yú)身上淋料酒，然后涂抹上一些鹽，在撒山姜片蔥絲，腌制15分鐘左右。
3、腌好的魚(yú)就可以上鍋蒸了，蒸之前加些蒸魚(yú)豉油，或者用生抽代替。蒸20分鐘左右就好。
4、蒸好的魚(yú)身上放一些蔥絲姜絲，最后用熱油一潑，香味立刻四溢，然后，就可以裝碟了。
ty_140492606 2021-07-19 11:05 清燉鱘魚(yú)
清燉鱘魚(yú)的做法
制作材料：主料：鱘魚(yú)1500克輔料：鮮蝦100克調(diào)料：白砂糖10克,小蔥10克,鹽5克,味精2克,姜10克,醋10克,豬油（煉制）50克,大蒜（白皮）10克
1. 將鱘魚(yú)宰殺治凈，切成片，放入盤(pán)中，加鹽腌30 分鐘；
2. 姜蔥洗凈，姜去皮，蔥切段；
3. 蒜去蒜衣拍松；
4. 鮮蝦洗凈；
5. 炒鍋燒熱，下底油，放鮮蝦，姜絲，沖香味，加湯、下魚(yú)塊，放鹽、醋、糖、蒜瓣、味精，同燒；
6. 待燒開(kāi)后，文火燉30 分鐘左右，撒蔥段即可上菜。
清燉鱘魚(yú)的制作要訣：1. 湯一次加足，不可中途添加，保持原汁原味；
2. 主料不可過(guò)小，熟后加鹽更為適宜；
3. 糖醋的比例控制在2：1為佳。
游客人才 2021-07-19 11:15 清燉鱘魚(yú)的制作材料：主料：鱘魚(yú)1500克
輔料：辣椒(紅,尖)5克
調(diào)料：白砂糖10克,小蔥10克,鹽5克,味精2克,姜10克,香菜10克,醋10克,豬油（煉制）50克,大蒜（白皮）10克 清燉鱘魚(yú)的特色：此菜甜酸咸辣適宜，湯汁鮮美醇厚，魚(yú)肉細(xì)嫩可口，肉色潔白如玉。 教您清燉鱘魚(yú)怎么做，如何做清燉鱘魚(yú)才好吃1. 將鱘魚(yú)宰殺治凈，片取凈肉切成6.6 厘米寬、9.9 厘米長(zhǎng)的塊，放入盤(pán)中，加鹽腌30 分鐘；
2. 姜蔥洗凈，姜去皮，蔥切絲；
3. 蒜去蒜衣拍松；
4. 紅辣椒去蒂、籽，洗凈切絲；
5. 炒鍋燒熱，下底油，放蔥姜絲，沖香味，加湯、下魚(yú)塊，放鹽、醋、糖、紅辣椒、蒜瓣、味精，同燒；
6. 待燒開(kāi)后，文火燉30 分鐘左右，撒香菜段即可上菜。 清燉鱘魚(yú)的制作要訣：1. 湯一次加足，不可中途添加，保持原汁原味；
2. 主料不可過(guò)小，熟后加鹽更為適宜；
3. 糖醋的比例控制在2：l 為佳。
小帖士-健康提示：
鱘魚(yú)性味甘、平。含有蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸和豐富的卵磷脂。具有補(bǔ)胃養(yǎng)脾、利五臟、祛風(fēng)濕等功效，適用于脾胃氣虛、食少、消化不良等癥。
qkoufu3565 2021-07-19 11:16 買(mǎi)潯龍魚(yú)的時(shí)候讓賣(mài)魚(yú)師傅幫處理干凈，切掉它身上五處骨頭，再切花。回來(lái)洗凈用廚房用紙吸干水分，擺上盤(pán) 2. 放入姜絲 3. 均勻抹上橄欖油，蒸魚(yú)醬油，胡椒粉，鹽，料酒腌制15分鐘 4. 鍋內(nèi)放入適量水大火煮開(kāi)后放入魚(yú)蒸15-20分鐘即可 5. 用橄欖油味道很鮮美
燦爛千陽(yáng)27 2021-07-19 10:59 清蒸鱘魚(yú)的做法，（詳細(xì)一些，最好是家常用料）
豬豬的小兔1205 2021-07-19 10:59 串燒鱘魚(yú)
主料：準(zhǔn)備一斤新鮮的鱘魚(yú)肉。
配料：適量的香菇片、胡蘿卜片、青椒片、元蔥片。
調(diào)料：適量的精鹽、味精、胡椒粉、辣椒面、孜鹽、紹酒。
做法：將鱘魚(yú)切成2厘米見(jiàn)方的塊，在片成2分厚的片，加入調(diào)味品拌均勻。用釬子把鱘魚(yú)片、配料串在一起，上明火烤制成熟，撒上孜鹽、辣椒面即可食用。
功效：串燒鱘魚(yú)吃起來(lái)香辣適口，如果食欲不振時(shí)吃這道菜，能夠讓胃口大開(kāi)，而且能夠護(hù)膚養(yǎng)顏。
香菇魚(yú)茸
主料：準(zhǔn)備一百五十克鱘魚(yú)肉。
配料：一百五十克芥蘭、一百克香菇。
調(diào)料：準(zhǔn)備適量的蔥、姜、蒜、精鹽、味精、紹酒。
做法：先把鱘魚(yú)肉制茸，鑲在發(fā)好的香菇上，點(diǎn)綴花草，上屜4蒸熟，澆白色汁芡，放入圓盤(pán)邊中間放炒好的蒜茸、芥蘭即可食用。
功效：香菇魚(yú)茸色香味俱全，不僅能夠提升人的食欲，而且可以滋補(bǔ)強(qiáng)身，對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō)是非常適合食用的一道保健食譜。
除了上文介紹的這些特色的吃法以外，鱘魚(yú)還有很多的吃法，不同的吃法可以給人們帶來(lái)不同的美味享受，大家可以根據(jù)平時(shí)喜歡的口味來(lái)制作鱘魚(yú)的美味食譜。但是選擇的鱘魚(yú)一定要選新鮮優(yōu)質(zhì)的，這樣做出來(lái)的菜肴才更加的美味，營(yíng)養(yǎng)健康，但愿本文的講解能給喜歡吃鱘魚(yú)的朋友提供參考。
360U3215900855 2021-07-19 11:04 做法：清蒸中華鱘魚(yú)
原料:鱘魚(yú)、蔥、姜、花椒、調(diào)料（花生油，胡椒粉等的調(diào)料，根據(jù)個(gè)人口味準(zhǔn)備）
1、還是清洗處理，把魚(yú)鰓去掉，魚(yú)肚子破開(kāi)，里面的東西掏一下，然后洗洗干凈。以上這些步驟可以讓賣(mài)魚(yú)的人來(lái)做。中華鱘的骨頭是長(zhǎng)在外面的，加上表面有很多粘液，所以不太好抓，清潔的時(shí)候要小心手。魚(yú)皮表面用刀背刮一刮，盡量把粘液刮掉。
2、魚(yú)肚子里面放蔥絲和姜片，在魚(yú)身上淋料酒，然后涂抹上一些鹽，在撒山姜片蔥絲，腌制15分鐘左右。
3、腌好的魚(yú)就可以上鍋蒸了，蒸之前加些蒸魚(yú)豉油，或者用生抽代替。蒸20分鐘左右就好。
4、蒸好的魚(yú)身上放一些蔥絲姜絲，最后用熱油一潑，香味立刻四溢，然后，就可以裝碟了。
ty_140492606 2021-07-19 11:05 清燉鱘魚(yú)
清燉鱘魚(yú)的做法
制作材料：主料：鱘魚(yú)1500克輔料：鮮蝦100克調(diào)料：白砂糖10克,小蔥10克,鹽5克,味精2克,姜10克,醋10克,豬油（煉制）50克,大蒜（白皮）10克
1. 將鱘魚(yú)宰殺治凈，切成片，放入盤(pán)中，加鹽腌30 分鐘；
2. 姜蔥洗凈，姜去皮，蔥切段；
3. 蒜去蒜衣拍松；
4. 鮮蝦洗凈；
5. 炒鍋燒熱，下底油，放鮮蝦，姜絲，沖香味，加湯、下魚(yú)塊，放鹽、醋、糖、蒜瓣、味精，同燒；
6. 待燒開(kāi)后，文火燉30 分鐘左右，撒蔥段即可上菜。
清燉鱘魚(yú)的制作要訣：1. 湯一次加足，不可中途添加，保持原汁原味；
2. 主料不可過(guò)小，熟后加鹽更為適宜；
3. 糖醋的比例控制在2：1為佳。
游客人才 2021-07-19 11:15 清燉鱘魚(yú)的制作材料：主料：鱘魚(yú)1500克
輔料：辣椒(紅,尖)5克
調(diào)料：白砂糖10克,小蔥10克,鹽5克,味精2克,姜10克,香菜10克,醋10克,豬油（煉制）50克,大蒜（白皮）10克 清燉鱘魚(yú)的特色：此菜甜酸咸辣適宜，湯汁鮮美醇厚，魚(yú)肉細(xì)嫩可口，肉色潔白如玉。 教您清燉鱘魚(yú)怎么做，如何做清燉鱘魚(yú)才好吃1. 將鱘魚(yú)宰殺治凈，片取凈肉切成6.6 厘米寬、9.9 厘米長(zhǎng)的塊，放入盤(pán)中，加鹽腌30 分鐘；
2. 姜蔥洗凈，姜去皮，蔥切絲；
3. 蒜去蒜衣拍松；
4. 紅辣椒去蒂、籽，洗凈切絲；
5. 炒鍋燒熱，下底油，放蔥姜絲，沖香味，加湯、下魚(yú)塊，放鹽、醋、糖、紅辣椒、蒜瓣、味精，同燒；
6. 待燒開(kāi)后，文火燉30 分鐘左右，撒香菜段即可上菜。 清燉鱘魚(yú)的制作要訣：1. 湯一次加足，不可中途添加，保持原汁原味；
2. 主料不可過(guò)小，熟后加鹽更為適宜；
3. 糖醋的比例控制在2：l 為佳。
小帖士-健康提示：
鱘魚(yú)性味甘、平。含有蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸和豐富的卵磷脂。具有補(bǔ)胃養(yǎng)脾、利五臟、祛風(fēng)濕等功效，適用于脾胃氣虛、食少、消化不良等癥。
qkoufu3565 2021-07-19 11:16 買(mǎi)潯龍魚(yú)的時(shí)候讓賣(mài)魚(yú)師傅幫處理干凈，切掉它身上五處骨頭，再切花。回來(lái)洗凈用廚房用紙吸干水分，擺上盤(pán) 2. 放入姜絲 3. 均勻抹上橄欖油，蒸魚(yú)醬油，胡椒粉，鹽，料酒腌制15分鐘 4. 鍋內(nèi)放入適量水大火煮開(kāi)后放入魚(yú)蒸15-20分鐘即可 5. 用橄欖油味道很鮮美
