巧克力咖啡戚風蛋糕的做法

想給別人自己做的蛋糕，卻做不出來？別緊張。讓我們一起分享巧克力咖啡和奇峰蛋糕，一起往下看。

材料：

6個蛋白，5個蛋黃，44g苦甜巧克力，156g低筋面粉，1茶匙泡打粉，1/8茶匙小蘇打鹽，1/4茶匙可可粉44g，170g細砂糖，156g水和93g色拉油。

做法：

1.將粉末混合在一起，然后將粉末過篩均勻，可以過篩兩次。

2.將過篩后的粉末放入鍋中，加入150克細糖和切碎的巧克力，用手動打蛋器攪拌均勻。

3.將蛋黃放入鍋中攪拌均勻，然后慢慢<愛尬聊_百科全書>加水邊加邊攪拌均勻；然后加入色拉油攪拌均勻。

4.將步驟4中的液體慢慢倒入步驟3中粉末的中心，邊倒邊攪拌。

5、直到全部攪拌均勻，放在一邊。

6.蛋白中加入20克細砂糖三次，打成直角。

7.然后將步驟6的液體倒入蛋白碗中，用橡膠刮刀攪拌均勻。

9.倒入模具中，放入預熱好的烤箱中下層，160度烘烤1小時左右。

以上就是巧克力咖啡奇峰蛋糕的制作方法。讓我們一起試試。