大家說的瓜片炒雞蛋的瓜片就是指的黃瓜片，黃瓜是早在西漢時期由張騫從西域帶回我國的。這黃瓜具有清熱解毒，利尿利水的作用，另外美容護膚的效果也是不錯，不然也不會有黃瓜面膜的出現了。

家常瓜片炒雞蛋

黃瓜炒肉片和番茄炒雞蛋做得比較多，結合一下變成了黃瓜片炒雞蛋試一試。

食材準備

黃瓜，雞蛋，食用油，香醋，鹽，雞精，麻油。

方法步驟

1、將黃瓜洗凈切片，雞蛋打散加入少許醋和清水攪勻待用；

2、炒鍋放油燒熱，倒入雞蛋炒熟，分割盛出待用；

3、炒鍋再放油燒熱后倒入黃瓜皮略炒，然后倒入雞蛋炒勻；

4、炒勻后放入鹽和雞精，加入麻油出鍋即可。

小貼士

黃瓜要想炒得爽脆，就要大火快炒。

私房瓜片炒雞蛋

食材準備

黃瓜，洋蔥，雞蛋，雞精，鹽。

方法步驟

1、將黃瓜切開切斜片，洋蔥切絲，雞蛋攪成蛋液；

2、炒鍋中倒入適量油，然后倒入蛋液，炒至8分熟后盛碗；

3、炒鍋中放油，油熱后放入胡椒粉，倒入洋蔥絲和黃瓜皮翻炒；

4、接著加入少許雞精，倒入雞蛋，加鹽炒勻出鍋即可。

瓜片炒雞蛋怎么做好吃

食材準備

胡蘿卜，黃瓜400克，雞蛋3個，大豆油50克，鹽3克，五香粉2克，味精3克，蔥3克，姜3克。

方法步驟

1、將黃瓜洗幾個，切成小片，胡蘿卜洗凈切片，蔥姜切末；

2、炒鍋放<愛尬聊_百科詞條>油燒熱，倒入蛋液煎熟，盛出待用；

3、炒鍋再放油燒熱，爆香蔥姜末后下入胡蘿卜炒勻，然后倒入黃瓜片；

4、炒勻后加入鹽，五香粉和雞精，炒勻，倒入雞蛋炒勻即可出鍋。

火腿瓜片炒雞蛋

食材準備

火腿，雞蛋，黃瓜，鹽，蔥，都有適量。

方法步驟

1、雞蛋攪拌均勻，加入少許鹽，火腿切片待用；

2、黃瓜洗凈切片，蔥切花，炒鍋放油燒熱后爆香蔥花；

3、然后下入蛋液，定型后，撥到一旁，下入火腿片，加入黃瓜翻炒；

4、然后加入少許鹽炒勻，即可出鍋。

小貼士

火腿也可以換成肉片，方法差不多。