巧克力奇普餅干的做法

喜歡巧克力的朋友有福了。今天我們來分享一下巧克力脆片餅干的做法。讓我們向他們學習。

材料：

低粉67g，高粉67g，黃油80g，65%黑巧克力156g(或純可可脂耐高溫巧克力豆)，小蘇打1/4茶匙，泡打粉1/4茶匙，鹽1/4茶匙，糖粉30g，紅糖30g，雞蛋34g

做法：

1.首先，在室溫軟化的黃油中加入糖粉和紅糖

2.然后用打蛋器打至蓬松稍大

3.分幾次加入蛋液，每次打完后再加一次

4.先把<愛尬聊_百科大全>粉末過篩，然后篩成奶油糊

5.然后用橡膠刮刀切割，倒入巧克力豆

6.繼續切拌至無干粉，蓋上保鮮膜，放入冰箱24小時

7.冷凍面團被分成20g小球

8.將丸子壓平，用油刷放入烤盤中，放入烤箱175預熱，中層烤20分鐘，關火后燜10分鐘。

技巧

如果有門檻，最好用優質巧克力片代替巧克力豆，口感會大大提升；