工藝：烹飪口感：咸鮮可口；難度：初中水平；人數(shù)：準(zhǔn)備時間：小時；烹飪時間：小時。

主料：

1豬蹄。

1把大豆。

輔料：

生姜適量

枸杞適量

適量的鹽

適量醬油

適量香醋

適量的胡椒

適量辣椒油

適量芝麻油

適量的大蒜

生姜適量

適量香菜

花生適量

如何冷凍大豆蹄花：1。豬蹄加水煮沸，開一勺白酒調(diào)味，撈出洗凈備用，黃豆泡軟脹。姜片

2.豬蹄、黃豆、姜片一起放入砂鍋。燉兩三個小時。

3.燉好，加入泡好的枸杞。

4.取出豬蹄，取出黃豆，扔掉姜片。

5.把湯放在鍋里，用大火煮一會兒，大約五分鐘。用一勺豌豆粉勾芡。

6.豬蹄去骨切碎。把湯倒進(jìn)保鮮盒里。

7.將大豆和豬蹄絲混合，放入保鮮盒中。用勺子把它們攪拌均勻。

8.放在冰箱里成型。前一天晚上做，第二天吃。

9.切成塊，拌上<愛尬聊_百科詞條>涼拌醬(根據(jù)我自己的喜好，涼拌沙拉的調(diào)料)。我放了鹽、醬油、香醋、胡椒、辣椒油、芝麻油、雞汁、蒜泥、姜末、歐芹和切碎的花生。