羊湯面怎么做好吃啊？？
<愛尬聊_百科詞條>羊湯面怎么做好吃？羊湯面條怎么做？
葉健 2021-07-23 22:04 前言
白天喝剩下一大盤羊頭湯，不能浪費了。宵夜就用湯加面條青菜。好吃極了！
材料
主料：面條150g、青菜50g；
輔料：油適量、鹽適量、羊頭湯適量
羊湯面條
1
鍋里放清水，放面條下去煮
2
青菜洗凈
3
羊頭湯煮沸盛起
4
面條煮好撈出放進羊頭湯里
5
青菜放剛才煮過面條的鍋里，燙熟撈進面條碗里
小貼士
無
m11****116 2021-07-23 22:07
_WeCh****076424 2021-07-23 22:13
李磊 2021-07-23 22:14 羊湯面：
材料：肥瘦羊肉500克，蔥姜共50克，八角、花椒、干辣椒少許。胡蘿卜、土豆各一個，白菜100克。醬油兩匙、鹽一匙、雞精半匙。
做法：羊湯面做起來并不復雜：把肥瘦羊肉切成片，放到鍋中，同時放入蔥、姜、八角、花椒、干辣椒，文火慢慢地煮，待肉爛時再放入胡蘿卜、土豆、白菜，最后放面條，面條必須是自己手搟的，而且要切短條，條呈三角形，這樣面條煮熟后不爛不糟，出鍋時放上香菜，淋上香油；胡蘿卜素是天然抗癌物質，多食可延年益壽。
孫黎江 2021-07-23 22:20 1.
羊肉切片用耗油、鹽、生粉、糖、蒜苗、腌10分鐘
2.
胡蘿卜山藥去皮切片
3.
生菜瓣開洗凈
4.
熱鍋下油鹽爆香姜絲
5.
加入適量的水燒開
6.
下胡蘿卜、山藥片蓋蓋燒10分鐘
7.
面洗凈
8.
另起一爐燒開一鍋水下面條下少許鹽，煮熟面條
9.
面撈出瀝干水，放大碗內
10.
煮熟的胡蘿卜山藥湯下腌好的羊肉煮熟
11.
煮面的鍋，水重新燒開下生菜約1分鐘撈出
12.
放在面條的上面
13.
這是羊肉湯也好了，材料先撈出放入碗里
14.
最后淋上熱湯，就可以開吃啦！
_WeCh****82571 2021-07-23 22:27 簡易做法。
1、超市買的涮羊肉 2、樓下菜市場買點面片 3、蔥，姜，粉條，花椒，醬油，料酒，鹽，雞精，白胡椒。
做法：1把羊肉片用少量料酒，醬油，生姜，花椒水腌漬，攪拌均勻，注意，最好是一個方向攪拌，后靜置。
2熱水泡上粉條。
3再煮一鍋水，開了下面片，面片開了下粉條，讓他慢慢煮。
4起油鍋，花椒，蔥姜爆香，倒入面片鍋中。
5面片和粉條大概都熟了，把腌好的羊肉溜邊撒入，調味（鹽，胡椒粉，雞精。若顏色不夠加少量醬油）
6鍋一開，可以吃了：）
秘制羊湯面:
主料：羊肉半斤，切成一厘米見方的丁兒。
面條（最好是自己和的面，自己搟，面和硬一點兒，多醒段時間，有嚼頭，搟開后切成條兒（搟的稍厚點兒哦！），然后，把手洗干凈（最好消消毒），用手把面條兒搓圓~~~懶的話，就買面條兒吧！：（
配料：蔥，姜，蒜（切成末~~~~~~~）；土豆,胡蘿卜,豌豆,香菇，豆腐，青蒜，木耳，青椒(統統切成一厘米見方的丁兒~)
佐料：醬油，鹽，酒，醋（很重要哦！），西紅柿，辣椒面兒，調和面兒
開工！！！
第一步：湯~~~~~~~~~~~~~
倒少許油，加熱至八分后，先將肥羊肉丁兒（不能帶一點兒瘦的哦！）放入鍋中煸炒（這是正宗做法哦！羊油炒羊肉），待油煉的差不多了，肥羊肉也變成棕紅色的干巴巴的時候，把羊肉倒進鍋里，快速翻炒至水分收干。然后，把羊肉撥開（別盛出來，只是讓它騰個地兒），將辣椒面兒倒進油里炸一炸，然后翻炒，然后將切好的西紅柿倒進鍋里，加蔥姜，炒啊炒，加少許醬油，炒啊炒，西紅柿就成了西紅柿醬。這個時候，加兩勺鹽，把土豆倒進去，加一碗開水慢慢燉，等水快干的時候，把豆腐和豌豆放進去，加一碗水再慢慢燉（要有耐心哦！），湯滾了之后，再加一碗水，又滾，就把切好的木耳和香菇放進去，再滾，把青蒜放進去，水少的時候就加水，再一次滾的時候，加青椒，加兩湯勺醋，加蒜末兒，再滾的時候，湯就做好啦！！！
第二步：下面~~~~~~~~~~~~~~~~
別以為面條等水開丟進鍋就可以了那么簡單哦！
首先，下面的水里要放一點鹽，這樣面會更筋道；水開之后，將面條抖散下進去，用筷子攪動，然后蓋鍋蓋。如果是自己和的面自己搟的面條，那么等水開一遍就可以出鍋啦！
將面條盛到碗中后，把好吃的不得了的湯澆在上面。抄家伙，吃啊！！！
葉健 2021-07-23 22:04 前言
白天喝剩下一大盤羊頭湯，不能浪費了。宵夜就用湯加面條青菜。好吃極了！
材料
主料：面條150g、青菜50g；
輔料：油適量、鹽適量、羊頭湯適量
羊湯面條
1
鍋里放清水，放面條下去煮
2
青菜洗凈
3
羊頭湯煮沸盛起
4
面條煮好撈出放進羊頭湯里
5
青菜放剛才煮過面條的鍋里，燙熟撈進面條碗里
小貼士
無
m11****116 2021-07-23 22:07
羊肉切片用耗油、鹽、生粉、糖、蒜苗、腌10分鐘
胡蘿卜山藥去皮切片
熱鍋下油鹽爆香姜絲
加入適量的水燒開
下胡蘿卜、山藥片蓋蓋燒10分鐘
另起一爐燒開一鍋水下面條下少許鹽，煮熟面條
面撈出瀝干水，放大碗內
煮熟的胡蘿卜山藥湯下腌好的羊肉煮熟
最后淋上熱湯，就可以開吃啦！
_WeCh****076424 2021-07-23 22:13
用料
羊排 500克
大蔥 半根
花椒粒 10粒
高度白酒 一蓋子
生姜片 2到3片
羊肉湯面的做法
羊排切成大塊，洗干凈后，在鍋中放入沒過羊肉的水，大火焯水，變色即可
焯完水，倒掉鍋中的水，用熱水再次洗干凈，然后放入高壓鍋，加沒過羊肉的水(開水)，加入白酒，生姜片，花椒，大蔥段，壓到自己想要的口感
大碗中加入鹽，加入熬煮好的羊肉湯，加入煮熟的面條，撒上一把大蒜葉，香，鮮
小貼士
1、煮羊肉一定要在出鍋的時候再放鹽，一開始就放鹽湯會有膻味而且肉會變柴！
2、煮好的羊肉也可以撈出來，做成手抓羊肉，只要做個調料就好了，蒜泥+辣椒面，澆上熱油，加入醋和少量醬油就可以了，是不是非常簡單
李磊 2021-07-23 22:14 羊湯面：
材料：肥瘦羊肉500克，蔥姜共50克，八角、花椒、干辣椒少許。胡蘿卜、土豆各一個，白菜100克。醬油兩匙、鹽一匙、雞精半匙。
做法：羊湯面做起來并不復雜：把肥瘦羊肉切成片，放到鍋中，同時放入蔥、姜、八角、花椒、干辣椒，文火慢慢地煮，待肉爛時再放入胡蘿卜、土豆、白菜，最后放面條，面條必須是自己手搟的，而且要切短條，條呈三角形，這樣面條煮熟后不爛不糟，出鍋時放上香菜，淋上香油；胡蘿卜素是天然抗癌物質，多食可延年益壽。
孫黎江 2021-07-23 22:20 1.
羊肉切片用耗油、鹽、生粉、糖、蒜苗、腌10分鐘
2.
胡蘿卜山藥去皮切片
3.
生菜瓣開洗凈
4.
熱鍋下油鹽爆香姜絲
5.
加入適量的水燒開
6.
下胡蘿卜、山藥片蓋蓋燒10分鐘
7.
面洗凈
8.
另起一爐燒開一鍋水下面條下少許鹽，煮熟面條
9.
面撈出瀝干水，放大碗內
10.
煮熟的胡蘿卜山藥湯下腌好的羊肉煮熟
11.
煮面的鍋，水重新燒開下生菜約1分鐘撈出
12.
放在面條的上面
13.
這是羊肉湯也好了，材料先撈出放入碗里
14.
最后淋上熱湯，就可以開吃啦！
_WeCh****82571 2021-07-23 22:27 簡易做法。
1、超市買的涮羊肉 2、樓下菜市場買點面片 3、蔥，姜，粉條，花椒，醬油，料酒，鹽，雞精，白胡椒。
做法：1把羊肉片用少量料酒，醬油，生姜，花椒水腌漬，攪拌均勻，注意，最好是一個方向攪拌，后靜置。
2熱水泡上粉條。
3再煮一鍋水，開了下面片，面片開了下粉條，讓他慢慢煮。
4起油鍋，花椒，蔥姜爆香，倒入面片鍋中。
5面片和粉條大概都熟了，把腌好的羊肉溜邊撒入，調味（鹽，胡椒粉，雞精。若顏色不夠加少量醬油）
6鍋一開，可以吃了：）
秘制羊湯面:
主料：羊肉半斤，切成一厘米見方的丁兒。
面條（最好是自己和的面，自己搟，面和硬一點兒，多醒段時間，有嚼頭，搟開后切成條兒（搟的稍厚點兒哦！），然后，把手洗干凈（最好消消毒），用手把面條兒搓圓~~~懶的話，就買面條兒吧！：（
配料：蔥，姜，蒜（切成末~~~~~~~）；土豆,胡蘿卜,豌豆,香菇，豆腐，青蒜，木耳，青椒(統統切成一厘米見方的丁兒~)
佐料：醬油，鹽，酒，醋（很重要哦！），西紅柿，辣椒面兒，調和面兒
開工！！！
第一步：湯~~~~~~~~~~~~~
倒少許油，加熱至八分后，先將肥羊肉丁兒（不能帶一點兒瘦的哦！）放入鍋中煸炒（這是正宗做法哦！羊油炒羊肉），待油煉的差不多了，肥羊肉也變成棕紅色的干巴巴的時候，把羊肉倒進鍋里，快速翻炒至水分收干。然后，把羊肉撥開（別盛出來，只是讓它騰個地兒），將辣椒面兒倒進油里炸一炸，然后翻炒，然后將切好的西紅柿倒進鍋里，加蔥姜，炒啊炒，加少許醬油，炒啊炒，西紅柿就成了西紅柿醬。這個時候，加兩勺鹽，把土豆倒進去，加一碗開水慢慢燉，等水快干的時候，把豆腐和豌豆放進去，加一碗水再慢慢燉（要有耐心哦！），湯滾了之后，再加一碗水，又滾，就把切好的木耳和香菇放進去，再滾，把青蒜放進去，水少的時候就加水，再一次滾的時候，加青椒，加兩湯勺醋，加蒜末兒，再滾的時候，湯就做好啦！！！
第二步：下面~~~~~~~~~~~~~~~~
別以為面條等水開丟進鍋就可以了那么簡單哦！
首先，下面的水里要放一點鹽，這樣面會更筋道；水開之后，將面條抖散下進去，用筷子攪動，然后蓋鍋蓋。如果是自己和的面自己搟的面條，那么等水開一遍就可以出鍋啦！
將面條盛到碗中后，把好吃的不得了的湯澆在上面。抄家伙，吃啊！！！
