輕松制作的廣東特色小吃做法

廣東特產(chǎn)小吃多源于民間，以米面等小食品為主，由街邊小店經(jīng)營(yíng)。來(lái)介紹一下我們?cè)诩揖湍茌p松制作的廣東特色小吃。

廣東特色小吃做法一：蒸腸粉

配料：肉餡適量

附件：米卷去皮和生菜

練習(xí)：

1.首先，把米卷切成方塊，把肉放在一邊。然后搟成卷，剩下的米搟皮，等等。

2.將搟好的米卷放入沸水鍋中，大火蒸10分鐘，將萵筍葉燙平撈出。

3.將生菜放在米卷的兩面，撒上香油和醬油。

廣東特色小吃做法二：鮑魚(yú)粥

配料：鮑魚(yú)干

輔料：鹽、姜、蔥

練習(xí)：

1.首先將干鮑魚(yú)在水中浸泡24小時(shí)以上，然后清洗干凈，切成小塊；姜被拍；糯米洗干凈。

2.將米飯倒入砂鍋，然后倒入肉湯，蓋上鍋蓋，用大火煮沸。

3.煮沸后，倒入鮑魚(yú)和生姜，用小火慢慢煮，然后蓋上鍋蓋燉15分鐘。最后煮至米粒開(kāi)花變粘，撒上小蔥。

廣東特色小吃做法三：清水魚(yú)丸

主料：鰱魚(yú)胸肉2塊，

輔料：蛋清1個(gè)，清水60毫升，洋蔥1個(gè)，生姜2片，白胡椒粉1茶匙，鹽2茶匙

練習(xí)：

1.首先，去除胸肉的皮和骨頭；將魚(yú)肉剁成魚(yú)糜，放入大鍋中，用打蛋器中速打勻。

2.然后在魚(yú)糜中慢慢加入蛋清溶液和清水，直到魚(yú)肉變白膨脹。

3.將洋蔥切成小塊；姜片去渣，取姜水，放入魚(yú)糜中，然后加入白胡椒粉和鹽，拌勻。最后，煮一鍋開(kāi)水，舀入魚(yú)丸，煮熟。

廣東特色小吃做法四：牛肉沙河粉

配料：沙河粉和牛腩

輔料：洋蔥、蘋(píng)果核、香菜、生姜、檸檬和肉桂

練習(xí)：

1.先往鍋里倒一點(diǎn)油，再炒洋蔥片和生姜片，然后取出兩個(gè)蘋(píng)果核和肉桂放入調(diào)料包，扎口。

2.牛腩切成大塊，放入水中焯水，放入調(diào)料包中，大火煮開(kāi)，然后小火煨2小時(shí)。

3.將燉好的牛腩取出，冷卻后切片，然后在原湯中加入適量的鹽和雞精調(diào)味，最后倒入開(kāi)水將米粉煮熟，依次加入牛肉片、歐芹片和紅辣椒，倒入原湯，擠檸檬汁。<愛(ài)尬聊_尬聊百科>

廣東特色小吃做法五：姜撞奶

主要成分：全脂牛奶180毫升

輔料：姜汁12毫升，糖12克

練習(xí)：

1.先將生姜去皮切塊，放入榨汁機(jī)中提取姜汁，放入碗中1湯匙。

2.然后取全脂牛奶180ml，放入微波爐加熱50秒后取出，加入糖攪拌均勻。

3.迅速將牛奶倒入盛滿(mǎn)姜汁的碗中。倒入后注意不要攪拌或搖晃碗中的牛奶，最后等待20秒凝固。

至于上面介紹的廣東特產(chǎn)小吃，你喜歡的朋友不妨動(dòng)手。