簡單又易做：涼拌菜做法大全

涼拌是保存蔬菜營養(yǎng)的最好方法，那么涼拌有哪些做法呢？讓我給你介紹一下。

涼拌菜做法一：涼拌黃瓜

涼拌黃瓜所需材料

配料：黃瓜

配料：白糖、鹽、米醋、少許白芝麻、香油

涼拌黃瓜做法

1.黃瓜去皮去核，洗凈拍成塊，用糖和鹽腌制20分鐘左右。

2.除去水分，倒入香油和醋，撒上一些白芝麻。好好享受。

涼拌菜做法二：綠豆芽拌海帶

綠豆芽拌海帶所需材料

成分：海帶和綠豆芽

配料：鹽、味精、白糖、香油

綠豆芽拌海帶做法

1.海帶洗凈，放入沸水鍋中，焯水至斷，撈出。

2.將海帶切成細絲，放入盆中。

3.將綠豆芽洗凈，放入沸水鍋中焯至斷生，撈出，用冷開水沖洗一次，然后瀝干水分。

4.將綠豆芽倒入海帶絲盆中，加入精鹽、白糖、味精、香油，拌勻即可享用。

涼拌菜做法三：涼拌白菜胡蘿卜絲

涼拌白菜胡蘿卜絲所需材料

配料：大白菜、胡蘿卜、木耳

配料：鹽、味精、香油和醋

涼拌白菜胡蘿卜絲做法

1.大白菜洗凈切絲，胡蘿卜去皮切絲，銀耳洗凈撕塊。

2.將白菜絲、胡蘿卜絲、木耳片依次放在盤子里，然后加入鹽、味精、香油和醋拌勻，即可享用。

涼拌菜做法四：涼拌肉片

涼拌肉片所需材料

食材：豬肉

配料：姜、蒜、腌韭菜花

涼拌肉片做法

1.生姜洗凈，切半片，另半片剃光，剁成細粉備用。

2.豬肉洗凈，切成塊，放入鍋中，加入適量清水。用大火煮豬肉。

3.舀去浮沫，加入姜片、料酒、精鹽，小火煮。

4.煮到可以用筷子戳肉，然后撈出備用。

5.大蒜洗凈去皮，用刀打碎，搗成蒜泥備用。

6.蒜泥與醬油、腐乳、白糖、辣椒油、香油、味精混合。

7.豬肉片加調料享用。

涼拌菜做法五：涼拌卷心菜

涼拌卷心菜所需材料

材料：卷心菜

配料：醬<愛尬聊_百科知識>油、香油、白糖和鹽

涼拌卷心菜做法

1.白菜去皮，洗凈，切成段。