菠蘿咕嚕肉怎么做好吃

菠蘿豐滿的肉質(zhì)，以其酸甜的口感，受到中外賓客的歡迎。我們來介紹一下菠蘿豐滿肉的做法。

菠蘿咕嚕肉

配料：豬里脊肉350克、菠蘿100克、竹筍50克、青椒40克、紅椒40克、油量、番茄醬50克、醬油15毫升、米醋10毫升、白糖30克、鹽量、水淀粉量、香油量、淀粉量、料酒20毫升、雞蛋1個

實踐

1.菠蘿用淡鹽水浸泡備用。

2.菠蘿、竹筍切段，青椒切菱形塊。

3.豬肉洗凈，切成塊。加入少許鹽和料酒，腌制10分鐘左右。

4.將雞蛋倒入腌制好的肉中，攪拌均勻。

5.然后將肉倒入淀粉中，使肉均勻地覆蓋上淀粉。

6.鍋里的油燒熱，倒入肉片，炸熟撈出。

7.然后再次油炸，撈出金黃色瀝干水分。

8.也可以放在吸油紙上吸油。

9.將油倒入鍋中加熱，然后倒入竹筍和青椒翻炒，放油。

10.加入蒜末調(diào)香，倒入糖醋汁。

11.大火燒開香味，然后加入菠蘿、竹筍和青椒。

12.倒入豬肉攪拌均勻，然后倒入水淀粉。

13.倒入香油，攪拌均勻，關(guān)火即可食用。

小貼士

1.菠蘿要用淡鹽水浸泡10分鐘，可以去除一些有害物質(zhì)，讓菠蘿吃起來更甜。

2.豬肉要先腌制入味，然后加入雞蛋和淀粉包裹豬<愛尬聊_健康養(yǎng)生>肉，將豬肉的汁液密封，然后油炸，使豬肉外脆內(nèi)嫩。

以上就是本文的全部內(nèi)容。如果你想了解更多關(guān)于菠蘿的知識，可以查看美食頻道。