秋季煲湯食譜大全及做法

秋天煮湯是養(yǎng)生的方法之一，但是煮什么好呢？下面我們來介紹一下秋季進補湯的五大食譜和做法。

1、雙蘿滋補湯

先將牛筋用冷水煮開，撈出洗凈，然后將胡蘿卜去皮洗凈切成粗條，白蘿卜去皮切成滾刀塊，然后倒入水中慢慢煮開，將牛筋放入碗中，加入適量的水、鹽和姜片，然后放入蒸鍋中大火蒸1小時左右，等到牛筋變軟，切成小塊，然后將牛筋放入鍋中，加入適量的酒。

2、蓮藕花生排骨湯

首先將排骨洗凈切成小塊，然后將蓮藕去皮切成大塊，再往鍋中加入8分鐘的水。然后把排骨倒入鍋中煮一會兒，再加入蓮藕、花生、紅棗，然后大火煮20分鐘左右，最后小火煮2小時，再加入調味料即可享用。

3、木瓜花生排骨湯

先將鮮木瓜去皮去核，切成粗塊。然后用清水洗去花生中的雜質，將排骨中的血舞用清水洗凈，切成粗塊，加入鹽拌勻，然后將這些湯料一起放入湯鍋中，加入適量清水，先用大火煮開，再用文火煮2小時左右，加入調味料即可享用。

4、當歸生姜羊肉湯

首先將羊肉洗凈，切成大塊，然后將紅棗洗凈，去核，當歸洗凈，然后將這些湯料一起放入湯鍋中。可以加入一些酒、陳皮、生姜，倒入8分鐘的水，大火煮20分鐘，轉小火煮2小時左右，加入調味料即可享用。

5、老鴨竹筍湯

先將筍干用水燒開，然后將姜去皮用刀背拍松，再用清水將老鴨的血水去掉，然后將火腿洗凈切成細絲，然后將這些湯料一起放入湯鍋中，再倒入一些酒。最后用文火慢燉3-5小時，加入調味料即可享用。

以上就是秋季滋補湯的五個食譜和做法，希望對家長有所幫助。請注<愛尬聊_百科詞條>意更多細節(jié)。