白菜怎么做好吃

白菜性微寒，有清熱除煩、止渴利尿、通胃清肺的功效。白菜有哪些做法？讓我給你介紹一下。

鮮菇炒白菜心

鮮菇炒白菜心所需材料

配料：白菜心、鮮香菇

配料：米酒、鹽、糖和大蒜

鮮菇炒白菜心做法

1.將鮮香菇去蒂，用水打濕，放入2勺生粉，抓勻，沖凈雜質。

2.鮮香菇洗凈，切片，白菜心浸泡，切成段，瀝干水分，蒜頭拍平。

3.油鍋燒熱，炒蒜，放入鮮香菇，翻炒1分鐘，翻炒時撒些水，避免燒鍋。

4.倒入瀝干水分的白菜心，大火翻炒。

5.噴少量米酒，翻炒均勻，加入鹽和糖，翻炒均勻，熟了裝盤即可。

干煸白菜

干煸白菜所需材料

食材：大白菜

配料：油、鹽、姜、紅辣椒、大蒜

干煸白菜做法

1.白菜洗凈，用刀切成片，白菜和菜葉分開。

2.紅辣椒洗凈切成小塊，蒜瓣切片，生姜切成細絲。

3.往鍋里倒一點植物油。鍋熱后，倒入白菜片，小火翻炒。

4.白菜片稍軟后，倒入白菜葉，繼續小火翻炒。

5.大白菜炒至微帶虎皮色。

6.將植物油倒入鍋中。油熱后，加入姜絲使其變香。倒入蒜片，紅辣椒變香。

7.倒入大白菜片，大火翻炒，加入精鹽，攪拌均勻，出鍋即可食用。

海米白菜

海米白菜所需材料

食材：大白菜、海米

配料：蒜片、胡椒粉、干辣椒

海米白菜做法

1.將白菜切成絲，大蒜片和姜絲，處理過的干海藻，辣椒和干辣椒切成圈。

2.鍋里燒一點油，炒辣椒，去掉辣椒粒。

3.海苔干、蒜片、姜絲炒香。

4.加入白菜絲，將干辣椒炒至白菜變軟，加入少許糖，蓋上少許醋燉半分鐘。

5、水淀粉勾芡，加入少許鹽，即可出鍋享用。

白菜豆腐湯

白菜豆腐湯所需材料

材料：辣白菜、五花肉、豆腐、洋蔥和土豆

配料：油、鹽、蔥、姜、蒜、紅辣椒和黑胡椒

白菜豆腐湯做法

1.將洋蔥、大蒜、生姜、<愛尬聊_百科網>紅辣椒、洋蔥、土豆和辣白菜用刀切成小塊。

2.鍋底沾一點油，放入五花肉，用一些油把五花肉烤一下，倒一點料酒，讓它變香。

3.加入姜末、蒜末和洋蔥絲，翻炒至姜蒜金黃，洋蔥絲變軟。