黃瓜可以怎么做

黃瓜甜、甜、涼、苦、無毒。入脾、胃、大腸，主要用于煩渴、咽痛、減肥。那么黃瓜有哪些做法呢？讓我給你介紹一下。

蝦仁黃瓜沙拉

蝦仁黃瓜沙拉所需材料

配料：蝦和黃瓜

配料：紅辣椒、玉米油、鹽、蛋清、沙拉醬

蝦仁黃瓜沙拉做法

1.蝦洗凈，去皮，用牙簽挑掉蝦線。

2.將洗凈的蝦曬干，加入1茶匙鹽和1/2蛋清，用手抓。

3.燒熱鍋，倒入2湯匙玉米油，轉(zhuǎn)中火，將蝦倒入鍋中撈出。

4.黃瓜和紅辣椒洗凈，切成小塊。

5.將黃瓜丁、紅椒丁、蝦仁倒入鍋中，加入1湯匙沙拉醬拌勻。發(fā)球。

涼拌黃瓜

涼拌黃瓜所需材料

配料：黃瓜

配料：油、鹽、白醋、干辣椒、胡椒粉和白糖

涼拌黃瓜做法

1.切掉黃瓜的頭和尾，在切口處摩擦切下的部分，會擦去一些乳白色的物質(zhì)，減少澀味。

2.將兩根筷子放在黃瓜和砧板之間，將黃瓜各切一毫米，用第五刀將其切掉。

3.黃瓜表面撒適量鹽，腌制半小時。

4.從腌黃瓜中擠出水分。

5.擠出水黃瓜，裝盤備用。

6.燒熱鍋，放入花椒和干辣椒使其變香，加入清水，熬白醋，加白糖燒開融化，做成醬。

7.將煮好的醬汁冷卻后淋在黃瓜上，即可享用。

黃瓜炒雞蛋

黃瓜炒雞蛋所需材料

配料：黃瓜、雞蛋

配料：油、鹽、洋蔥、雞精、料酒

黃瓜炒雞蛋做法

1.黃瓜去皮，雞蛋洗凈，加入鹽和料酒打散雞蛋，黃瓜切成荸薺片。

2.鍋里的油燒熱，倒入蛋液，凝固后的蛋液泡炒一下，盛<愛尬聊_百科大全>出備用。

3.鍋中熱油，小蔥翻炒，加入黃瓜快速翻炒，然后加入雞蛋翻炒均勻。

4.最后，加入鹽調(diào)味，盛在盤子里。

黃瓜拌粉皮

黃瓜拌粉皮所需材料

成分：黃瓜綠豆粉皮

配料：蒜泥、香油、醋、鹽、雞精和芝麻醬

黃瓜拌粉皮做法

1.將大蒜搗成蒜泥，將配料與香油混合，調(diào)成汁備用。

2.黃瓜去皮，從中間切成兩半。用刀面拍黃瓜，切成段。

3.綠豆粉絲用清水浸泡15分鐘，然后用沸水煮開，切成寬條。

4.黃瓜片和綠豆粉皮混合成汁，用手或筷子搖勻，最后加入芝麻醬即可享用。