美食是清邁旅游文化中最精彩的部分。泰國清邁位于曼谷北方海拔305米的山谷中，與曼谷以及泰國南部的飲食比起來，以清邁為首的泰北美食，海鮮的比重少了許多，更多地以當地出產的豬肉，雞肉和牛肉的料理為主。其食物特色是草本香料和辛香料用得多，包括泰式檸檬葉(Kaffir Leaves)、香茅等，每種香料的氣味都很強烈，但清邁料理就是可以將其混搭得恰如其分，化成一道道美味佳肴。

清邁Mango Tango

       Mango Tango這家店在很多網友的攻略里都有看到，基本上所有去過清邁的人，都會告訴你，這是必吃的美食，因為里面的芒果糯米飯實在是非常好吃。

地點：寧曼路Nimmana Haeminda Lane 11。

       值得一提的是，這家店在一個小胡同里，不是很好找，而入口處，就有一家非常顯眼的也是賣芒果飯的店面，味道和偶推薦的這家實在是沒法比哦。有很多慕名而去的朋友不知道，就會非常容易錯過這家好吃的芒果飯。

柚子沙拉(Yam-Som O)

       這道熱沙拉將清爽的柚子拌進用椰奶、紅咖喱醬、辣椒油、糖混煮的醬料中，加進蝦仁或雞絲，有些餐廳還會再加上烤過的椰絲或碎花生。這是一道非常清爽的菜，看上去就讓人非常地有食欲，酸酸的，非常爽口。

打拋肉(Lab Kai)

       初聽到這個名字，也覺得非常有意思。打拋肉是泰國這邊因為用一種名為ka-pow的九層塔拌炒肉類，所以被翻譯為打拋肉，同樣是泰國東北菜在全泰國發揚光大的典型范例。

蒸紅咖喱魚(Hom-Mok Pla)

       這道菜在清邁也是非常的出名，用香蘭葉或陶碗裝盛紅咖喱、魚肉、蔬菜一起蒸，非常美味。

清邁香腸(Sai-ua)

       清邁香腸口味相當獨特，除了豬肉之外還加進辣椒、蔥等辛香料，煎好切塊后搭配大蒜、花生、生菜一起食用。這個適合去夜市吃，路邊小攤、小推車到處都是，經濟實惠，非常的好吃。

香蕉雞蛋薄餅

       這道美食在路邊攤比較有名，做香蕉蛋餅20泰銖，加巧克力醬 +5泰銖。用料很足：一個雞蛋半根香蕉！聽說當地很出名的，還經常上報紙。

泰式海南雞飯(Khao Man Kai)

       這<愛尬聊_百科>道美食是明顯的中式料理，但是，泰式海南雞飯有自己的特色，其味道很淡，吃時加點泰國這邊的蘸醬正好。

燴炒棵條(Rad-nak)

       用米粉或泰式棵條(Sen Yai)，加上芥藍菜、洋蔥、肉片、蠔油拌炒，看起來有點像燴米粉或燴棵條。

泰式炒面(Pad Thai)

       泰式炒面可謂是泰國這邊家喻戶曉的平民小吃啦，經濟實惠，折合成人民幣也就十塊錢一大份，一個人就吃的飽飽的。這個我喜歡在路邊攤、夜市吃，粗獷的一大份，量足味道又好。

泰式蛋包炒面

       這道美食，其實就是前面介紹的泰式炒面披了一件雞蛋的外衣，用蛋皮把泰式炒面包起來，是不是很有意思？披了外衣，你可不要不認識哦！

烤肉串(Muu Ping)

        清邁常見的小吃之一，街頭夜市隨處可見，一串10B，配糯米飯最好吃。

靠水改(咖喱雞面）

       靠水就是咖喱(面），改就是雞，它是由2種面混合而成，一種是脆的，像是油炸的，下面呢是很有彈性的，贊就在于2種面混在一起，再加上濃郁卻不油膩的獨門咖喱，奇特的口感讓人實在忍不住一口接一口的消滅干凈。大概是50泰銖左右1碗 。

咖喱雞飯

 這個也是泰國非常普遍，但是味道又絕佳的一道美食啦，但通常不建議一個人吃一份啦，因為這個通常量會比較大，一個人吃了一份后，就該后悔了，因為你將與其他更加美味的美食絕緣啦。

泰式冬陰功湯

       泰式冬陰功湯是泰國的國湯，味道酸辣，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思。由鮮蝦、雞湯、香茅與各種原料制作而成，味道非常的美味，大力推薦，來泰國，一定要喝哦。

泰北式炸雞

       這個很好吃，路邊攤很多賣的，60－80泰銖。

烤魷魚

       雖然不是什么稀奇的美食，可是配上泰國的酸辣醬，別有一番風味。

拌菜(Yam Ta Krai)

       這道拌菜包括花生、洋蔥、香茅、姜、辣椒、薄荷、炸蒜片等，口感絕佳。有些餐廳會把這些料鋪在炸魚上，蘸著酸辣醬汁一起吃。

椰子糕(Kha Nom Chan)

       椰漿為主料，加進芋頭、蛋黃等材料，有多種口味供您選擇。吃起來比娘惹糕口感更好。

各式糕點

蜜餞和堅果

新鮮水果、果汁、冰沙

       熱帶國家水果產量豐富，新鮮果汁到處都有，尤其在炎熱的泰國，現做的水果冰沙是最佳的選擇。