銀耳是一種常見的營養滋補品，具有補脾開胃，滋陰潤腸的功效，另外銀耳具有一定的抗老化，去皺、緊膚、祛斑的作用，因此也是深受女士喜愛的護膚食品，最能發揮它功效的就是用銀耳熬制銀耳羹。

紅棗蓮子銀耳羹的做法

食材準備

銀耳，紅棗，蓮子，枸杞，冰糖。

方法步驟

1、將銀耳泡發，清洗浸泡2小時以上；

2、紅棗刷洗干凈，蓮子，枸杞，沖洗干凈；

3、銀耳放入高壓鍋<愛尬聊_百科知識>中，上氣半小時后關火排氣；

4、加入棗子，上氣10分鐘后，排氣加蓮子；

5、再上氣10分鐘后，排氣加冰糖，枸杞，攪拌，小火煮至冰糖融化即可。

薏米紅豆銀耳羹的做法

食材準備

銀耳，紅豆，冰糖，薏米。

方法步驟

1、將薏米，紅豆，銀耳用水浸泡；

2、紅豆倒入電飯煲中，加入適量的水，煮至開花后盛出；

3、銀耳倒入電飯煲中燉煮半小時；

4、倒入紅豆，薏米，煮20分鐘后加冰糖燉煮10分鐘即可。

冰鎮雪梨銀耳羹的做法

食材準備

銀耳30克，梨一個，紅棗幾顆，枸杞10克，冰糖適量。

方法步驟

1、將銀耳洗凈泡發，用手掰小朵；

2、梨削皮，去核切片，紅棗，枸杞洗凈待用；

3、銀耳入湯鍋，加入適量水，大火煮開，改小火煮半小時，然后加入紅棗，梨煮10分鐘后加冰糖；

4、再煮20分鐘后，加入枸杞，煮五分鐘左右關火，燜1小時后放入冰箱冷藏1小時，即可。

八珍銀耳羹的做法

食材準備

銀耳，蓮子，紅棗，南瓜圓子，桂圓肉，米酒，枸杞，桂花糖。

方法步驟

1、銀耳泡發，撕小塊，紅棗，蓮子泡軟，桂圓枸杞洗凈待用；

2、鍋中加水，將蓮子煮軟，大火燒沸后轉小火煮半小時；

3、南瓜圓子放入，攪拌，煮至浮起后加桂圓肉；

4、煮開后加米酒少許，放入枸杞，桂花糖攪勻即可出鍋。