雪蓮菌也叫做西藏靈菇末、西藏雪蓮，是一種天然野山菌，天山雪蓮菌的營養價值很高，主要成分就是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌以及其他微生物，可以有效的降低膽固醇，調整血壓，調理腸胃。

天山雪蓮菌的做法介紹

需要的食材

純牛奶220毫升，西瓜150克，雪蓮菌50克，清水、白砂糖各適量。

做法步驟

1、雪蓮菌清洗干凈，放在玻璃器皿中。

2、將純牛奶放在玻璃器皿中。

3、常溫靜止24小時以上，袋牛奶凝固成酸奶即可。

4、用過濾網濾出酸奶，西瓜去籽，切塊。

5、酸奶放進料理機,加入西瓜和白砂糖,攪打20秒即可。

注意事項

1、在制作這道酸奶時，雪蓮菌要防止在玻璃器皿或者塑料器皿中，絕對不能接觸到金屬。

2、發酵的時間要看室內溫度，夏季一天就可以，動機可能要30多小時以上。

3、一般都純牛奶發酵。

4、雪蓮菌發酵的酸奶，是很酸的，所以可以多添加一些甜味高的水果和砂糖。

天山雪蓮菌有什么營養

營養功效

雪蓮菌含有人體所需的營養，有降低膽固醇、調整血壓、防止癌細胞的擴散、有規律地助長肝臟<愛尬聊_讓生活聊出新高度>、脾臟及胰臟的生命力，調整身體、消除疲勞的功效。可制造抗菌素，以及抵抗和消除部分器官感染的傳染病。治療心臟病、治療胃和十二指腸，治療和刺激腎和膀胱功能。

天山雪蓮菌供養方法

供養方法

1、將兩湯勺半分量的雪蓮菌浸入鮮奶中24小時。

2、雪蓮菌牛奶最好在臨睡前飲用。在此期間內任何奶類品都不可飲用。在停飲雪蓮菌牛奶期間，雪蓮菌照常過濾、沖洗及更換鮮牛奶。

3、雪蓮菌需放置在通風的房間，不可密封，不可放在冰箱內。

4、雪蓮菌供養出的是帶酸味的牛奶。

5、8天后雪蓮菌會增加到雙倍體積，可售給需要的人。

6、將浸養牛奶的雪蓮菌倒入濾網中，牛奶由濾網濾入容器，然后將濾網內的雪蓮菌用涼開水沖洗干凈，再加入半斤鮮牛奶浸養著，用一層紗布遮蓋防塵。