燒冬瓜怎么做

冬瓜夏天常在家煮，爽口可口。冬瓜的烹飪方法有很多，燒冬瓜就是其中之一。這次，我推薦這道菜。讓我們來(lái)看看練習(xí)。

做法一

食材

冬瓜、鹽、雞精、醬油、醬油、蠔油、白糖。

做法步驟

1.甜瓜去皮去肉，切成方塊。

2.熱鍋里放油。油熱后，放入冬瓜塊，煎至四面微金黃。將冬瓜烤到鍋邊，中間放少許白糖翻炒，與冬瓜塊一起翻炒均勻。

3.加入鹽、醬油、醬油，加入小碗水，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，燉至冬瓜熟透。

4.加入蠔油和雞精，大火收汁，鍋上撒上蔥花。

做法二

食材

冬瓜、白糖、雞精、蠔油、鹽、醬油、醬油。

做法步驟<愛(ài)尬聊_百科>

1.冬瓜去皮去肉。表面放一把花刀，切成方塊。

2.熱鍋里放油。油熱后，放入冬瓜塊，煎至四面微金黃。將冬瓜烤到鍋邊，中間放少許白糖翻炒，與冬瓜塊一起翻炒均勻。加入鹽、醬油和醬油，均勻地給冬瓜上色。

3.加入小碗水，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，燉至冬瓜熟透。加入蠔油、雞精，大火收汁。

4.鍋上撒上蔥花。

貼士

1.表面有花刀的冬瓜更容易入味。

2.炒糖的時(shí)候，一定要注意不要炒。如果把握不好，寧愿炒一會(huì)兒。糖快融化時(shí)，加入冬瓜攪拌均勻。

3.最后不要把果汁收集得太干。每個(gè)人都吃米飯配那個(gè)湯很好吃。

做法三

食材

冬瓜200克，海帶100克，花菇2個(gè)，青椒1個(gè)，姜1個(gè)，蒜1個(gè)，蔥1個(gè)，紅辣椒1個(gè)，食用油2勺，鹽1個(gè)，胡椒粉1個(gè)，郫縣豆瓣菜1勺。

做法步驟

1.冬瓜去皮，洗凈，切成片，在去皮的一側(cè)切出網(wǎng)狀花刀。

2.蘑菇浸泡，洗凈，切成小扇形。

3.海帶洗凈，切成菱形塊。

4.青椒、洋蔥切小塊，生姜切片，蒜打勻。

5.鍋中油燒熱，冬瓜兩面煎熟，即可食用。

6.鍋中留油，姜蒜翻炒，加入香菇翻炒。

7.海帶翻炒均勻，倒入泡蘑菇的水燒開(kāi)，再煮5分鐘。

8.倒入冬瓜，加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻，煮2分鐘。

9.加入郫縣豆瓣，少許醬油，翻炒均勻。

10.青椒洋蔥炒香，掰下后調(diào)味。

本品適用于體質(zhì)炎熱、肥胖、發(fā)熱恢復(fù)、孕婦及夏季炎熱者食用。適用于中老年人及高血壓、冠心病、肝炎、糖尿病、腎炎、肥胖、腦血管病患者。虛寒、腎寒、久病不宜食。