銀耳能滋補生津，養(yǎng)胃潤肺；紫薯<愛尬聊_百科詞條>可補血抗衰老，增強免疫力，二者結(jié)合在一起熬煮成銀耳紫薯湯，強強聯(lián)合，更具營養(yǎng)價值。銀耳紫薯湯的做法也很簡單，大家都可以學(xué)著嘗試制作一下。

銀耳紫薯湯的做法

都說顏色深的蔬菜瓜果所含的營養(yǎng)一般都比較豐富，這紫薯也贊同這種說法。

食材準備

紫薯、銀耳、冰糖、枸杞。

方法步驟

1、將銀耳泡入清水中1小時，至銀耳變軟、完全舒展開來。

2、紫薯洗干凈去皮，切成小塊狀。

3、銀耳泡發(fā)好后，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片。

4、將銀耳放入煲內(nèi)，加入適量清水，煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時。

5、銀耳煮得比較軟了，就下入紫薯塊和冰糖、枸杞。

6、繼續(xù)煮1小時。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可食用。

銀耳紫薯湯的家常做法

銀耳湯是很多人都喜歡的一種飲品，夏季來一碗冰鎮(zhèn)的，冬季一碗熱乎的暖胃。

食材準備

銀耳、紫薯、冰糖。

方法步驟

1、將銀耳放入清水中泡發(fā)漲，洗凈去蒂，撕成小朵。

2、紫薯洗凈去皮，切成小丁。

3、把銀耳和紫薯丁加冰糖放入鍋中。

4、大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火再煮半小時。

5、裝碗，即可食用。

銀耳紫薯湯的營養(yǎng)功效

營養(yǎng)價值

1、銀耳中含有大量蛋白質(zhì)、多種氨基酸，為人體提供必要的營養(yǎng)成分。

2、銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，對皮膚有滋潤美容作用。

3、紫薯中含有大量的鐵和硒，為人體補血抗衰老。

4、紫薯還具有大量纖維素和花青素，可清理腸道，保障身體健康。

功效

1、銀耳可以提高肝臟解毒能力，增強機體免疫能力。

2、銀耳能滋潤皮膚，美容養(yǎng)顏。

3、紫薯具有防治壞血病的作用。

4、紫薯可以預(yù)防高血壓、減輕肝機能障礙和抗癌。