冰魚怎么做好吃？北極冰魚怎<愛尬聊_頭條百科>么做好吃

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一般沒啥用 2021-08-08 13:01

烹飪步驟
1/12
事先將南極冰魚在室溫解凍
2/12
姜切片，紅椒切絲，大蔥蔥白切絲，香蔥蔥白切段，香蔥蔥綠切絲
3/12
冰魚刮去魚鱗，清除內臟和黑膜，再清洗干凈擦干水分
4/12
再在冰魚兩面劃幾刀，以便入味
5/12
全部處理好后，倒入料酒和鹽拌勻，腌制10分鐘
6/12
冰魚腌好后，將香蔥段和姜片均勻擺放在冰魚上，入蒸鍋，上汽后蒸8分鐘
7/12
冰魚蒸好后，將盤里的湯汁倒掉，并把姜片和蔥段去掉，再倒入蒸魚豉油
8/12
將大蔥絲、紅椒絲、香蔥絲擺放在魚上面
9/12
最后淋入熱油就完成啦，上桌，趁熱吃味道才鮮嫩
10/12
成品
11/12
南極冰魚
最后一步
成品

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qkoufu4599 2021-08-08 13:07

這個魚用鐵板做也很好吃的,骨頭也可以吃哦

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少女吻 2021-08-08 13:12

冰凍的黃花魚稱為冰魚食材
450 克 黃花魚 1 茶匙 京蔥白 1 茶匙 姜 1 茶匙 蒜末 2 大匙 酒料 3 大匙 生抽 1 大匙 蠔油 1 茶匙 砂糖 半 杯 水（高湯）

做法：
1.平底鍋內熱油，放入姜片炸至金黃色撈出。
2.將黃魚放入用小火煎。
3.煎好一面后再翻面煎至表面金黃色。
4.煎好的黃魚盛出備用。
5.另起油鍋，放入兩大匙油，冷油放入姜 蒜末,京蔥白段爆香。
6.將調味料A(酒料2大匙 生抽 3大匙 蠔油 1大匙 砂糖 1茶匙 水（高湯）半杯)混合均勻備用。
7.將魚放入爆香的油鍋內，倒入調味料A（酒料2大匙 生抽 3大匙 蠔油 1大匙 砂糖 1茶匙 水（高湯）半杯）。
8.中火煮開后，轉小火煮至湯汁濃稠即可。

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流霜公子 2021-08-08 13:13

用料
冰魚抄 兩條，500g
生姜
白酒
蔥段
生抽
清蒸南極冰魚的做法
用白酒，生姜，生抽簡單腌制一下

水開后上鍋隔火蒸，魚不大，7/8分鐘就夠

出鍋后，倒一部分盤里的蒸水，鋪蔥段（蔥花是現成的，我偷懶）澆熱油，點一些生抽即好

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cccdch 2021-08-08 13:14

.平底鍋內熱油，放

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與子偕老78211 2021-08-08 13:15

冰凍的黃花魚稱為冰魚食材
450 克 黃花魚 1 茶匙 京蔥白 1 茶匙 姜 1 茶匙 蒜末 2 大匙 酒料 3 大匙 生抽 1 大匙 蠔油 1 茶匙 砂糖 半 杯 水（高湯）

做法：
1.平底鍋內熱油，放入姜片炸至金黃色撈出。
2.將黃魚放入用小火煎。
3.煎好一面后再翻面煎至表面金黃色。
4.煎好的黃魚盛出備用。
5.另起油鍋，放入兩大匙油，冷油放入姜 蒜末,京蔥白段爆香。
6.將調味料A(酒料2大匙 生抽 3大匙 蠔油 1大匙 砂糖 1茶匙 水（高湯）半杯)混合均勻備用。
7.將魚放入爆香的油鍋內，倒入調味料A（酒料2大匙 生抽 3大匙 蠔油 1大匙 砂糖 1茶匙 水（高湯）半杯）。
8.中火煮開后，轉小火煮至湯汁濃稠即可。

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