提到安徽美食，聞名遐邇的徽菜總是讓吃貨們欲罷不能，作為一個老天格外恩寵的地<愛尬聊_知識大全>方，各種知名、不知名的風情小吃也在這塊土地上生生不息地存在，并吸引著無數(shù)吃貨的灼熱目光。經(jīng)常吃安徽美食的吃貨們，大家知道安徽人的口味特點是什么嗎？

安徽人的口味特點是清淡又不失油膩，酸甜苦辣咸皆有，但是都不是偏重。“安徽風味”，是中國著名的八大菜系之一。徽菜的原料，由于資源豐富、質(zhì)地優(yōu)良、取之不盡用之不竭。安徽地處華東腹地，氣候溫和雨量適中，四季分明、物產(chǎn)豐盈，皖南山區(qū)和大別山區(qū)盛產(chǎn)茶葉、竹筍、香菇、木耳、板栗、山藥和石雞、石魚、石耳、甲魚、鷹龜、果子貍等山珍野味；長江、淮河、巢湖是中國淡水魚的重要產(chǎn)區(qū)，為徽菜提供了魚、蝦、蟹、鱉、菱、藕、蓮、芡等豐富的水產(chǎn)資源。其中長江鰣魚、淮河肥王魚、巢湖銀魚、大閘蟹等都是久負盛名的席上珍品；遼闊的淮北平原、肥沃的江淮、江南圩區(qū)盛產(chǎn)各種糧、油、蔬果、禽畜、蛋品，給徽菜的形成和發(fā)展提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。

安徽人的口味特點，是清淡又不失油膩，一般菜品的酸甜苦辣咸都有，但是味道也不是很重，恰到好處。

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