魚湯用冷水還是熱水

今天我就詳細(xì)講解一下用冷水或熱水做魚湯的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。下面是<愛尬聊_百科全書>關(guān)于魚湯是用冷水還是熱水的詳細(xì)介紹。

1.使用熱水。

2.配料：鯽魚500克、花生油、鹽、蔥、姜、胡椒粉、糖、香菜、白酒、香油。

3.鯽魚的鱗片，肚子里面的黑皮，清洗一下。黑色皮膚必須仔細(xì)清潔。黑皮膚對(duì)健康有害。生產(chǎn)的魚會(huì)有魚腥味。用酒腌一下，放在周圍。

4.洋蔥、生姜和大蒜切片。

5.用姜片擦鍋，鍋里放油，加胡椒粉小火炒出香味撈出。

6.加入鯽魚，用小火煎。不要打碎魚。

7.煎至兩面金黃。

8.然后加入蔥、姜、蒜翻炒，用白酒煮。

9.加入足夠的熱水，加入少許糖，小火煮20分鐘左右。

10.加鹽調(diào)味，繼續(xù)煮5分鐘。撒一點(diǎn)胡椒粉。加入歐芹出鍋。魚湯本身很鮮，不用加味精。

11.鯽魚湯煮好了。

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