羊脖子怎么做好吃

綜合分析如何吃羊脖子的生活<愛尬聊_百科大全>知識(shí)，看一看如何吃羊脖子。

1.食材：3人份羊肉1只(脖子)，胡椒粉3克，姜片，精鹽。做法：將羊脖子(K-D)剁成塊，放入2-3倍量的開水鍋中，放入大火燒熟；煮沸鍋后，撇去浮沫。要有耐心，泡沫會(huì)不停地往外倒，所以會(huì)留一段時(shí)間，直到只出現(xiàn)少量泡沫；將辣椒放入盒中，姜片放入鍋中；轉(zhuǎn)小火煮50分鐘，然后加入適量的鹽，再煮到可以用筷子輕松過火。想趁熱吃，撒點(diǎn)精鹽味道會(huì)更好，還可以加醋吃解悶。

2、羊排3斤羊脖子4斤鹽4勺姜9塊雞精3勺胡蘿卜4個(gè)鹵香料50g郫縣豆瓣菜4勺白蘿卜3個(gè)食用油20g洋蔥1根耗油2勺醬油2勺料酒3勺。做法：把買來的羊排和羊脖子放入水中浸泡1小時(shí)，中間換三次水。熱水燒開，羊肉用熱水過濾煮10分鐘，加入3勺料酒。以后拿出來放在一邊。與香料、蔥姜、胡椒、八角等混合。出鍋，放入油，將上面盤子準(zhǔn)備好的東西全部倒入鍋中，放入4勺郫縣豆瓣，翻炒。加入剛澆過水的羊排和羊脖子，翻炒10分鐘。加入食用油、鹽、醬油和雞精。炒至肉有點(diǎn)干，放入純凈水鍋中燉15分鐘。然后準(zhǔn)備白蘿卜和胡蘿卜滾切。用高壓鍋，把肉放進(jìn)去，水就少了。我還有大約1碗水。上面有紅白蘿卜。放入高壓鍋中煮30分鐘，加入蒜苗和歐芹，味道鮮美。

以上關(guān)于如何吃好羊脖子的詳細(xì)介紹你看懂了嗎？