薄餅怎么做又軟又好吃

一個經驗和一點點小知識，會給你介紹如何把煎餅做的軟又好吃，如何把煎餅做的軟又好吃。讓我們來看看！

1.主料：普通面粉500克，花生油適量。將面粉倒入盆中，一半面粉用開水焯一下，邊倒入開水邊用筷子攪拌成面粉。

2.另一半面粉用清水打成面塊，面粉用開水加熱，另一半用冷水加熱。最后，把面粉混合在一起，做成面團。用這種面條，薄味軟而濃。

3.往手心里倒一點油，然后把面團揉均勻。

4.用油揉面后，面團抹上油，做出來的煎餅松軟、濕潤、有嚼勁。

5.取出面團，半小時后再揉一遍，這樣面團里就沒有疙瘩了。

6.面團揉勻后，切成比餃子用面糊稍大的面糊。

7.將面團揉勻，壓平。在面團的一面刷一層薄薄的花生油。

8.再取一根面條，壓在油面上，輕輕壓一下。在兩個面之間刷一點花生油，煎餅熟了就可以很容易的開成兩個煎餅了。

9.用搟面杖把面糊搟成薄片，搟面杖邊搟邊旋轉，這樣面餅也隨著搟面杖在面板上旋轉。

10.將搟好的煎餅放在搟面杖上，攤在預熱好的煎餅鍋上。攤面時，從蛋糕盤的一側開始，將面包均勻地攤在蛋糕盤中。

11.燒熱蛋糕盤，烤至煎餅膨脹，然后翻過來，另一面烤。

12.當蛋糕兩面出現小花(甚至小糊點)時，蛋糕就熟了。 <愛尬聊_知識大全>

13.烙餅熱了，用筷子從中間打開，做成兩個烙餅。將烤好的煎餅放在干凈的容器中，用干凈的毛巾蓋住，以免煎餅變平。

Hot Mom.com介紹的如何制作松軟可口的煎餅的具體介紹，希望能給網友帶來一些知識。