電餅鐺做餅的做法大全

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1.用電餅鐺做蛋糕1。

(1)面粉310克，酵母3克，玉米油30克，溫水180毫升。

(2)用300克面粉，加入3克酵母和180毫升溫<愛尬聊_百科知識大全>水揉成面團。加入10g玉米油，揉搓均勻。上油的目的是防止粘連，增加面團的柔軟度。蓋上鍋蓋發酵。

(3)碗中加入10克面粉，倒入20克熱玉米油，拌勻，使其變脆。

(4)面團比原來大一倍后發酵，面團呈蜂窩狀。取出在案板上均勻揉搓，壓平，搟成3厘米左右厚度的大煎餅。

(5)用小勺子將油酥面團均勻地鋪在面皮上，從一側卷起。

(6)卷成長條后，從長條的一邊卷起來，卷成餅狀，壓平。把面團搟平，搟開。卷好的蛋糕直徑和你自己的電餅鐺一樣。

(7)在蛋糕的一面蘸上一些干面粉，防止粘在一起，然后移到蓋布簾處。蛋糕表面刷上油或水，均勻撒上黑芝麻，蓋上保鮮膜20分鐘。也可以直接放在面板上，方便自己使用。

(8)電餅鐺上刷少許油，預熱后將面包放在上面，蓋上蓋子烘烤。因為電餅鐺上下受熱不均勻，下面翻。兩面上色后，每2分鐘翻一次，再翻兩次。翻面的原因是電餅鐺內部沒有溫度控制，從而阻礙了面包的烘烤。如果電烤盤有溫度控制，就不用這樣翻了。

(9)蛋糕在臉前鼓起，按下去反彈很快，說明蛋糕熟了，趁熱拿出來。

這種層次分明、松軟的面包是用電餅鐺制作面包相對簡單的方法。做面條的時候，放一個雞蛋在上面，加一些糖，用牛奶做面條。它會更香，更軟，更甜，味道更好。

2.用電餅鐺做飯。

(1)面粉200克，玉米淀粉200克，蛋黃3個，油適量，鹽適量，芝麻適量，黃油適量，水適量，糖適量。

(2)準備面粉和玉米淀粉，比例為1: 1，每份200克。

(3)準備三個雞蛋煮熟，加糖、黃油、色拉油、芝麻備用。

(4)面粉和淀粉中加入白糖、黃油和芝麻。

(5)取出蛋黃備用。

(6)用勺子將蛋黃碾碎備用。

(7)在其他準備好的材料中加入蛋黃。

(8)加入兩勺色拉油，加入適量的水，邊攪拌邊倒入水。

(9)揉面，保持清醒30分鐘。

(10)然后將面團分成適當大小的小劑量。

(11)將準備好的藥物揉成圓球，用手壓平。

(12)在電餅上下刷一層油，然后加入準備好的餅，烤3分鐘。

3.用電餅鐺做蛋糕3。

(1)雞蛋4個，火腿腸2根，洋蔥半個，面粉適量，鹽1茶匙。

(2)預演食材，打四個雞蛋，切蔥花半個洋蔥，切火腿腸丁，備用一些面粉