冬筍焯水需要幾分鐘可以除掉澀味

今天重點(diǎn)介紹一下冬筍脫澀需要幾分鐘的相關(guān)內(nèi)容。冬筍脫澀需要幾分鐘。具體介紹如下：

1、五到八分鐘。因?yàn)轷r筍中含有大量草酸，食用時(shí)味道會(huì)比較澀。因此，鮮筍切好后不宜油炸，而應(yīng)在油炸前用開(kāi)水焯一下，使鮮筍中的草酸大部分分解，可以去除鮮筍的澀味，改善食用口感。將新鮮冬筍去皮，切成片，清洗干凈。放入鍋中煮一刻鐘左右。把冬筍撿起來(lái)，用清水浸泡，每三個(gè)小時(shí)換一次水。

2.冬筍是指在立冬前后，由毛竹地下莖(竹鞭)的側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽。因?yàn)檫€沒(méi)有出土，竹筍又嫩又嫩，所以是人們非常喜歡吃的一道菜。主產(chǎn)區(qū)有赤水、貴州、宜賓、四川、福建、江西、浙江、湖南、廣西等地。由于土壤和環(huán)境的原因，貴州赤水的冬筍草酸含量較低，可以直接油炸，其特點(diǎn)是不積水、不麻木。冬筍采收雖然影響竹子繁殖，但合理采收不僅能保證竹子正常生長(zhǎng)，還能增加經(jīng)濟(jì)收入，滿足消費(fèi)者需求。

3、藥物治療特點(diǎn)：竹筍味甘，微寒，且屬胃、肺經(jīng)；具有滋陰涼血、和中潤(rùn)腸、清熱化痰、止渴除煩、清熱補(bǔ)氣、分胃利尿、通便解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食開(kāi)胃、健脾通便、潤(rùn)腸通便、開(kāi)膈化痰、解酒的功效；

4.主治：厭食、厭食、飽脹胸悶、便秘、痰瘀、肥胖、醉酒、惡心。

5.冬筍是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療功能的美味食品。嫩鮮爽口。它富含蛋白質(zhì)、各種氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵等微量元素，還富含纖維素。它能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，預(yù)防便秘和結(jié)腸癌。冬筍是一種高蛋白、低淀粉的食品。其中所含的多糖也有一定的抗癌作用。冬筍<愛(ài)尬聊_百科全書(shū)>含草酸較多，與鈣結(jié)合會(huì)形成草酸鈣。患有尿道結(jié)石和腎炎的人不宜多吃。

擺脫澀冬筍帶來(lái)的生活常識(shí)需要幾分鐘。如果能幫到你，記得常來(lái)網(wǎng)！