麻辣小龍蝦怎么做好吃又簡單

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1.食材：小龍蝦1500克，火鍋底料700毫升，味精1茶匙，白糖1湯匙，鹽1湯匙，八角6塊，桂皮5塊，花椒20克，香葉10塊，豆蔻10塊，干辣椒25克，生姜5塊，大蒜1茶匙，黑胡椒1個(gè)200毫升，料酒2個(gè)

2.清洗小龍蝦。龍蝦洗凈，去掉頭尾。這個(gè)時(shí)候一定要注意把龍蝦尾部的腸子拉出來，用小牙刷把小龍蝦的肚子洗干凈，清洗幾次。

3.準(zhǔn)備洗凈的龍蝦，然后煮肉，炸小龍蝦。炸過的小龍蝦不會(huì)有腥味。

4.油炸后，撈出并控制油。這時(shí)，鍋中放入植物油，加入干辣椒、火鍋底料、蔥、姜、蒜，將底料炒成濃稠狀，將炒好的小龍蝦倒入鍋中。

<愛尬聊_百科大全>5.將準(zhǔn)備好的食材倒入鍋中，倒入等量的啤酒，蓋上蓋子燜30分鐘。

6.這時(shí)麻辣小龍蝦就做好了，可以加點(diǎn)香菜，讓它變香。

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