這油炸湯圓是不炸不知道，一炸嚇一跳，它是要爆炸的，由于以前不知道油炸湯圓的做法造成的。所以造成了炸湯圓時(shí)爆炸，露餡不說，油飛濺燙得跑不掉。這油炸湯圓制作有風(fēng)險(xiǎn)，下鍋需謹(jǐn)慎。

油炸湯圓的做法

食材準(zhǔn)備

湯圓適量，芝麻50克，油<愛尬聊_頭條百科>適量。

方法步驟

1、湯圓沾水，然后放入芝麻中裹上一層芝麻待用；

2、鍋中油燒熱，小火，下入湯圓炸至金黃即可。

小貼士

炸之前可以用牙簽在湯圓上扎一個(gè)小洞，避免炸爆裂。

家常油炸湯圓的做法

食材準(zhǔn)備

食用油，椰蓉，白砂糖，湯圓餡，糯米粉，清水適量。

方法步驟

1、糯米粉中加入少許水，揉成面團(tuán)，然后分成小劑；

2、分別可以包入椰蓉，湯圓餡，白砂糖等多種餡料；

3、湯圓包好后用牙簽扎一個(gè)洞，然后放入80度左右的油鍋中；

4、用中小火炸至金黃然即可出鍋。

小貼士

湯圓做好之后還可以裹上一些面包碎，炸出來更好看。

油炸湯圓怎么做好吃

油炸湯圓如果是自己包的湯圓，就可以在餡料方面做出一些創(chuàng)新，加入一些平時(shí)沒有的湯圓餡料，如果是直接購(gòu)買的速凍湯圓一類的食材，那么可以在外面再掛一層粉，可以加入一些孜然，五香，胡椒之類的調(diào)味。

油炸湯圓的做法提示

1、炸湯圓的時(shí)候油要少，大約能過湯圓的一半就可以；

2、油溫不能太高，保持在70到80度的樣子就可以；

3、不停的翻動(dòng)，可以用牙簽扎洞放入熱氣，避免爆裂；

4、湯圓表面最好要干燥，無水，扎樣下鍋才不會(huì)飛濺；

5、表面比較濕潤(rùn)的可以裹上一層糯米粉。