豆瓣魚的家常做法

如果你想知道豆瓣菜的常見做法的話題，請看下面關于如何制作豆瓣菜的詳細介紹。

1.食材：鱸魚一條，郫縣豆瓣菜2勺，姜末適量，蒜末2個，小米椒2個，小蔥少許，糖少許(約3克)，料酒1勺，醋1勺，油適量。

2.鱸魚洗凈去鱗去內(nèi)臟，血水晾干備用，姜蒜豆沙切碎。

<愛尬聊_百科>3.鍋里的水燒開，加入鱸魚水，再次燒開撈起備用。

4.鍋中燒少許油，放入切碎的豆瓣醬，小火炒出紅油。

5.加入姜和蒜，翻炒至香。加入肉湯或一碗沒有肉湯的清水。

6.加入少許糖，加入料酒，然后倒入醋。

7.將味噌湯煮沸后，根據(jù)魚的大小，加入魚，燉15分鐘左右。因為魚沒有炸過，放下后不要翻過來，中間翻一次就行了。

8.魚大部分都不能泡在味噌湯里，所以需要打開蓋子，把醬汁倒在中間的魚身上，中間翻一次魚，讓魚徹底入味。

9.最后等汁濃了，加入剁碎的小米椒和小蔥，煮一會再上桌。

如何讓豆瓣魚的詳細內(nèi)容在豆瓣魚的常見做法上面分享，希望能給大家?guī)韼椭?