山西糕面的做法竅門(mén)

摘要：講解山西餅面的做法，山西餅面的做法是什么，具體細(xì)節(jié)如下：

<愛(ài)尬聊_健康養(yǎng)生> 1.黃小麥(或糯米粉)，餡料用豆沙和棗泥，食用油和開(kāi)水。

2.黃麥用筷子攪拌，一點(diǎn)一點(diǎn)加入開(kāi)水。不要用太多的水，只要把面條揉成面團(tuán)就可以了。如果面團(tuán)太軟，會(huì)粘在手上。

3.蒸籠上油，將面團(tuán)揉成饅頭狀，放入蒸籠中，蒸40分鐘。

4.蒸熟后取出，放入盆中，用搟面杖錘勻。

5.杵完成后，在中間做一個(gè)小窩。往窩里倒入食用油，在面團(tuán)表面涂上食用油，防止面團(tuán)表面變干。

6.用豆沙和棗泥做餡。

7.把你的手浸在面團(tuán)里，涂在手掌上。擠一小塊面團(tuán)，揉成薄皮薄邊。填入適量的餡料，用虎口將面團(tuán)合上。輕輕按在手掌上，并將其壓平。一個(gè)一個(gè)包起來(lái)。

8.熱油鍋?？曜硬迦胗椭?，出現(xiàn)大量氣泡，就可以開(kāi)始油炸了。煎至兩面金黃。

以上分享的山西餅面做法全文內(nèi)容是什么？希望對(duì)網(wǎng)友有幫助！