米酒有促進(jìn)消化、祛濕消痰、舒筋活血、補(bǔ)血養(yǎng)顏、延年益壽的功能，那么由米酒制作的米酒湯圓更佳有宜身體健康，常見的米酒湯圓的做法就是枸杞大棗米酒湯圓，此外制作時配上蛋花或者其他輔料味道營養(yǎng)更佳。

米酒湯圓的做法之蛋花版

食材準(zhǔn)備

雞蛋2個，湯圓一碗、米酒適量、水半碗、糖或鹽適量。

方法步驟

1、米酒和水混合，一起入鍋燒至沸騰。（醪糟大約以1：3的比例兌水煮開）。

2、水沸騰后，加入小湯圓，煮至湯圓浮起，打入雞蛋，輕輕攪動成蛋花即可。

3、盛碗待湯圓稍涼后，加入適量糖或鹽即可。

特點

加入了雞蛋，味道與口感也更好，簡單易學(xué)，適合大多數(shù)人群，蛋花米酒湯圓比純粹的湯圓更能提供人體所需要的營養(yǎng)元素。

水果米酒湯圓怎么做

食材準(zhǔn)備

糯米粉適量、南瓜少許、紫薯適量、菠菜適量、小番茄適量、火龍果適量、獼猴桃適量（水果可以根據(jù)個人喜好更換）冰糖適量、米酒適量。

方法步驟

1、將南瓜，紫薯，菠菜，小番茄分別打成汁，火龍果，獼猴桃切丁備用。

2、將糯米粉分<愛尬聊_百科>別與不同汁混合揉好搓成合適大小的湯圓形狀。

3、將糖，米酒入鍋燒至沸騰后放入湯圓，煮至漂浮即可出鍋。

4、火龍果等果丁放入拌勻即食用。

特點

水果版米酒湯圓的做法適合具有一定廚房功底的人制作，水果富含各種人體所需的維生素以及氨基酸，營養(yǎng)價值極高，而且所用水果以及蔬菜可以根據(jù)時令的不同，以及每個人不同的喜好更換，非常適合不同的人的需求。

米酒湯圓的營養(yǎng)功效

營養(yǎng)價值

米酒，主要是由糯米加入特制的曲料經(jīng)過發(fā)酵而制成，是我國一種流傳深遠(yuǎn)的傳統(tǒng)食品，其中擁有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)，碳水化合物等，都是人們?nèi)粘Ｋ璧闹匾亍？梢詭椭貉h(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有舒筋活絡(luò)，強(qiáng)身健體的功效。適量飲用有益身體健康，對畏寒,血淤,腰酸背痛等有一定的緩解治療作用。