嘗嘗新加坡的特色菜肴，讓您的味蕾恣意享受這里的地道美味。香辣鮮美的辣椒螃蟹肯定讓您食指大動。如果您對辛辣菜肴情有獨鐘，那么咖喱魚頭亦能讓您胃口大開。海南雞飯、叻沙還有椰漿飯都是新加坡美食中的精選，也最受本地人青睞。新加坡絕對是個美食天堂，不信就來嘗嘗。

　　肉骨茶(Bak-Kut-The)
　　肉骨茶是新加坡最普遍的美食，豬肉和豬骨配合中藥煲成的湯底，碰撞出獨特的風味。如果不喜歡濃烈的草藥味，另一種以胡椒制成的較為清淡的湯一定能讓你滿意。肉骨茶可與米飯與面條搭配食用，油條則是最為常見的佐茶食物

　　海南雞飯
　　海南雞飯簡單而味美，是新加坡美食之選，一定不能錯過。它是從中國海南來到新加坡的早期移民的菜色。做法簡單，但是每一步驟都必須一絲不茍，才能做出美味無比的佳肴。雖然各家海南雞飯風味自有獨門絕招，但是基本款永遠不變，那就是鮮嫩多汁的白斬雞搭配油光黃澄香雞飯，再鋪上清涼黃瓜切片、蔥絲或芫荽、外加一小碟特制辣椒醬和姜汁沾著吃，還有一小碗清雞湯，就足以滿足每一位饕客最叼嘴的要求。

　　沙爹(Satay)
　　沙爹是新加坡最著名的馬來菜之一，是一種即烤即熟的肉食，在新加坡極受歡迎。沙爹通常成10串進行售賣，蘸點甜辣的花生醬口味則更加獨特，通常還搭配洋蔥片、黃瓜片以及裹在椰子葉中的馬來飯團（ketupat）一起吃。

　　辣椒螃蟹
　　辣椒螃蟹最大特色是由辣椒和番茄醬料理醬汁，香辣中帶著微甜的可口滋味，明快的顏色讓人胃口大開，紅色鮮香的醬汁散發著香蒜與米醋的香味，最后加入勾芡與蛋花。你還可以用饅頭搭配濃香醬汁一起入口，余味無窮。

　　炒粿條
　　炒粿條是將扁平的米粉面條與生抽及老抽、蝦醬（belachan）、羅望子汁、豆芽、韭黃、臘腸以及鳥蛤一起翻炒而成。不過近年來，炒粿條的制法越來越健康，各個攤檔主們添加了更多蔬菜，減少了過多的油，使整道菜更加健康。

　　咖喱魚頭
　　咖喱魚頭的做法是將紅鯛魚的魚頭與蔬菜放在辣味的咖喱中一起燉煮，再用酸酸的羅望子調味，最終造就了這道回味無窮的招牌菜。華人的吃法是搭配米飯，或者用松軟的小圓面包蘸食咖喱汁；印度人吃法則加上米飯、帕帕丹 (pappadams) 和印度泡菜

　　咖椰土司
　　咖椰土司是新加坡最常見的早餐，可在新加坡任何一家老牌咖啡館或美食廣場找到這種令人回味無窮但又簡單質樸的食品。在某些地方，還會搭配煮得半熟的雞蛋，用吐司蘸著吃更加美味。吃完后再來一杯苦黑咖啡（kopi-o），結束完美的早餐。
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