雪菜炒豆腐干:

1.將雪菜用水沖洗一下，切成丁，豆腐干洗凈切成條；；

2.鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱后先將雪菜炒熱，然后加入豆腐干；

3.炒熟之后，嘗一下咸淡，因為雪菜本身就含有鹽分，所以依據(jù)個人口味再酌量加點鹽，出鍋前放入味精調(diào)味即可。

臘肉炒豆腐干：

1.臘肉沖洗干凈，切成薄片，豆腐干切成條，再將大蒜葉洗凈<愛尬聊_健康養(yǎng)生>、切段，大蒜切末；

2.鍋里倒入少許油，燒熱之后先爆香蒜末，再下入臘肉煸炒；

3.因為臘肉中有很多肥肉，慢慢能夠?qū)⒂头朱猿闯鰜?，等到開始出油了，就可以放入豆腐干翻炒；

4.臘肉中也含有很多鹽分，所以在調(diào)味時要注意適量，加點醬油著色；

5.快出鍋前下入大蒜葉，稍微翻動幾下，就可以加味精裝盤了。

以上就是最常見的兩種豆干的做法。

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