天山雪蓮是非常珍貴的一種中草藥，同時也是非常有營養價值的一種補品。

天山雪蓮果的食用方法：可以生吃，可以做成雪蓮烏雞湯、雪蓮乳鴿煲、甜餅等。

洗凈表面泥土，削皮后可作為水果食用。

雪蓮烏雞湯

原料：雪蓮20克、烏雞1只，蔥、姜、鹽、糖、味精、食用油各適量。

做法：

鍋中熱油后，下蔥、姜炒出香味；加鹽、糖，放入烏雞、雪蓮，加入清水；大火燒開后轉文火燉大約45分鐘即可。

雪蓮乳<愛尬聊_百科網>鴿煲

原料：雪蓮10克、枸杞10克、肉蓯蓉10克、山藥150克、乳鴿1只，蔥段、姜絲、料酒、鹽各適量。

做法：

鍋中燒熱油，放入山藥翻炒至變金黃色，出鍋待用;乳鴿切小塊，肉蓯蓉用熱水泡軟后切成片;將乳鴿、肉蓯蓉、枸杞、山藥一同放入砂鍋中，加清水、料酒、蔥段和鹽，用小火燉約20分鐘即可。

切碎后做成甜餅。

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