迷你腸仔包做法竅門(mén)

下面就為網(wǎng)友詳細(xì)介紹一下迷你香腸包的小竅門(mén)的生活知識(shí)。請(qǐng)參閱下面的詳細(xì)介紹，分享迷你香腸包最常見(jiàn)的小技巧。

1.成分：

高筋面粉200克，雞蛋20克，牛奶100毫升，糖20克，鹽4克，酵母4克，黃油30克。

2.步驟：

(1)將高筋面粉、糖、鹽、酵母、牛奶和雞蛋混合，揉成面團(tuán)。面團(tuán)稍微薄一點(diǎn)的時(shí)候，很多裂縫就會(huì)被撕開(kāi)，然后加入黃油。

(2)繼續(xù)揉至膨脹階段，將揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，第一次發(fā)酵至原來(lái)大小的2-2.5倍。

(3)排氣，分小劑量，倒圓，中間發(fā)酵15分鐘。

(4)取藥搓成長(zhǎng)條，將香腸卷進(jìn)去。

(5)最后將準(zhǔn)備好的香腸包發(fā)酵40分鐘左右；表面刷上蛋液，放入預(yù)熱好的烤箱180烤15分鐘左右。

辣媽介紹的迷你香腸包的做法小技巧。以上是迷你香腸包最常見(jiàn)的做法，可供網(wǎng)友參考。