可愛的湯圓做法

我給大家介紹的是可愛餃子的講解。如何做可愛的<愛尬聊_頭條百科>餃子，具體細節如下：

1.配料：糯米粉240克，小麥淀粉20克，豬油18克，紫薯粉適量，可可粉適量，豆沙餡適量。

2.在糯米粉中加入淀粉可以增加延展性和保濕性。將糯米粉和淀粉倒入大廚機的面桶中，加入80以上的開水。

3.在第一檔拌成面團，然后轉到第四檔到第五檔做成光滑的面團，加入固體豬油，繼續揉至光滑。

4.圓整后，分成面團，在一份中加入適量的紫薯粉，揉成淡紫色的土豆面團。

5.卷成長條，每條20克。

6.滾圓從中心往下壓成面窩，放入10克餡料(油豆沙直接滾成團，水豆沙建議滾成團后冷凍成型)。

7.白餃子也是這樣操作的，有些皮還加了適量的可可粉。

8.揉成可可面團，每塊20克。

9.用豆沙餡包起來，卷成橢圓形。一點白面團做成三角臉，一點可可粉做成三角耳。

10.輕輕蘸水，緊緊地粘在一起。最后，修飾一下鼻子和眼睛，每次都要用水緊緊貼住。

11.還有一種是帶餡的白面團，用可可面團包好，然后用尾巴粘住。

12、全部冷凍保存完畢。

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